燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一季报，实(shí)现(xiàn)营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一(yī)年实现营收和(hé)净(jìng)利(lì)润(rùn)的双(shuāng)增(zēng)长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收(shōu)352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实(shí)现净利(lì)润(rùn)43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性(xìng)初始(shǐ)补偿收益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业(yè)调整产品结构(gòu)、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利(lì)润的高增长，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市(shì)公(gōng)司的营收增长幅(fú)度并不大，销量增(zēng)长也不如人意。不过，其高端产品(pǐn)的(de)表现却非常(cháng)亮(liàng)眼。当然，业绩(jì)数字(zì)增长(zhǎng)的背后亦不乏关厂减员、出(chū)售土地等降低经营(yíng)成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时(shí)代财经(jīng)，啤酒企业(yè)关停部(bù)分工(gōng)厂是为了提高运行效率，降低(dī)运营成本，同时(shí)淘汰低端(duān)落后产(chǎn)能，而新增产能是为了(le)利(lì)用自身品牌、品质(zhì)和区位优势，扩大高端产品的占(zhàn)比，符合整个行业(yè)消费结(jié)构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千(qiān)元(yuán)，啤酒迎(yíng)来高价潮(cháo)

　　随(suí)着啤(pí)酒由(yóu)增量市场转为存(cún)量市场，啤酒(jiǔ)企业想(xiǎng)依(yī)靠(kào)卖更多的啤(pí)酒来(lái)拉动业绩增长(zhǎng)变得(dé)越来越难。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市公(gōng)司(sī)的产品销量增长(zhǎng)幅(fú)度均在个(gè)位(wèi)数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量807.2万千(qiān)升，同比增(zēng)长1.8％，其中(zhōng)主(zhǔ)品牌销量(liàng)444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤(pí)酒销量增(zēng)长乏(fá)力的局面，啤(pí)酒企业都(dōu)把目(mù)光(guāng)锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈因此迎来一(yī)波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒(jiǔ)推行多元品牌组合建设，并推出多款新(xīn)品，其中(zhōng)，在“醴”的基(jī)础上推出首(shǒu)款超高端烈(liè)性啤酒“醲(nóng)醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤(pí)、雪(xuě)花(huā)全(quán)麦纯生及碳(tàn)酸饮料(liào)雪花小(xiǎo)啤等产品也相继(jì)上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂(láo)山啤酒(jiǔ)第(dì)二品牌”战略的同(tóng)时，也加快布局高端和超高端市场(chǎng)；燕京啤(pí)酒则持续实施大单品(pǐn)战略，形(xíng)成以燕(yàn)京(jīng) U8、燕京(jīng) V10等产品为代(dài)表的大(dà)单品(pǐn)与特色(sè)产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒(jiǔ)的(de)售价(jià)也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青(qīng)岛啤(pí)酒推出了一款(kuǎn)名(míng)为“一世传奇”的高(gāo)端啤(pí)酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每(měi)瓶(píng)售(shòu)价高达1199元，而此前华(huá)润雪(xuě)花啤(pí)酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价(jià)也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提(tí)振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上(shàng)啤酒(jiǔ)销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构(gòu)得到(dào)优化；青岛(dǎo)啤酒中(zhōng)高端以上产(chǎn)品实(shí)现销量293万千升(shēng)，约占全年(nián)总(zǒng)销量807.2万(wàn)千(qiān)升的(de)36％，中(zhōng)高端以上(shàng)产(chǎn)品销(xiāo)量(liàng)同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕(yàn)京U8”的(de)销量达(dá)39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报(bào)显(xiǎn)示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价(jià)超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌(wū)关系(xì)等影响，全球啤酒原材料及包装物成(chéng)本(běn)上(shàng)升(shēng)，燕京(jīng)啤酒和(hé)华润啤(pí)酒的整(zhěng)体毛(máo)利率均(jūn)有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下(xià)，部分(fēn)啤酒企业开始筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新(xīn)的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通(tōng)过其全(quán)资子(zi)公司向山(shān)东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润(rùn)啤酒又相继收购(gòu)金(jīn)种子酒（600199.SH）和(hé)贵州(zhōu)金(jīn)沙酒(jiǔ)业股(gǔ)权，成(chéng)为(wèi)这两家白酒企(qǐ)业(yè)的实控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的(de)是希(xī)望借助白酒来实现高(gāo)端(duān)化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地(dì)，一边(biān)扩建产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企业的营收增速(sù)放缓(huǎn)，但净利润大多实(shí)现了可观(guān)的(de)增长，除了高(gāo)端化(huà)战略(lüè)带来的拉动效应外，也与其关厂裁(cái)员、变(biàn)卖(mài)资产以缩(suō)减成本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报(bào)中(zhōng)透露，截至2022年年鞋子235码数是多少，鞋子235是什么码？底，公司在中(zhōng)国内地24个(gè)省、市、区营(yíng)运63间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前正持续推动优化产能布局，已停(tíng)止(zhǐ)营(yíng)运(yùn)两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒于2022年一(yī)次性确认员工(gōng)补偿及安置费用和(hé)关厂(chǎng)相关的固定资(zī)产减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关(guān)厂”已经成为国内(nèi)啤酒企业(yè)优化经营的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的(de)投资者交流会上就透露，已(yǐ)着手开始进行关厂动作，同时(shí)调(diào)整和精简总部和工厂(chǎng鞋子235码数是多少，鞋子235是什么码？)员工架构，压缩(suō)管理层级，未来(lái)公司销售、管理(lǐ)费(fèi)用率有望持(chí)续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随着(zhe)关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数(shù)据显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒人(rén)员(yuán)减少的趋势仍在(zài)延续(xù)，全(quán)年(nián)共聘用约2.4万人(rén)，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤酒上市(shì)公司(sī)增厚了(le)利(lì)润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董(dǒng)事(shì)会同意政(zhèng)府对公(gōng)司所属(shǔ)杨家群货场(chǎng)土地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到上述目标土(tǔ)地(dì)的征收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资(zī)产处置的(de)方式获(huò)得4.81亿(yì)元(yuán)的(de)收益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这(zhè)部分收(shōu)益主(zhǔ)要系公司取得处置土地使用权等长期资产的收(shōu)益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投(tóu)咨询有限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）投(tóu)资(zī)有限(xiàn)公司(sī)及本(běn)公(gōng)司间接全资附属公司华润(rùn)雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）有限公司签订搬(bān)迁补偿协议(yì)，华润啤酒就出让(ràng)其拥(yōng)有的地块收(shōu)取初始补偿收益(yì)约(yuē)17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当年约三(sān)成的利润。

　　而(ér)在(zài)关厂(chǎng)裁员的同(tóng)时，啤(pí)酒企(qǐ)业也在(zài)筹划(huà)新增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)共(gòng)有7个搬迁新(xīn)建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁(qiān)新(xīn)建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目正(zhèng)式投产运营，包括杭州工(gōng)厂20万(wàn)千升(shēng)/年喜力啤酒升(shēng)级改造(zào)项(xiàng)目、黔(qián)南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生(shēng)产线(xiàn)项目(mù)等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与(yǔ)青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也在年度报(bào)告中披露了(le)多项(xiàng)新(xīn)建、搬(bān)迁和改造工(gōng)程。

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