鸡蛋羹水放(fàng)多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝(níng)固怎么补救(jiù)做鸡(jī)蛋(dàn)羹的时候不小心把水(shuǐ)放多了煮出来的(de)鸡蛋羹(gēng)都是汤汤水水的，有什(shén)么办法(fǎ)是可(kě)以补救一下的吗？为什么有时候蒸鸡蛋羹会出现不凝固的现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救(jiù)，鸡(jī)蛋(dàn)羹不凝(níng)固怎(zěn)么补救以及鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救，蒸鸡蛋蒸半天还(hái)是稀的(de)能吃吗，蒸蛋蒸了(le)20分钟(zhōng)还是水，鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么办，鸡蛋羹水加多了怎(zěn)么办等问题，小编(biān)将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的(de)生活小知识：

鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎(zěn)么(me)补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎(zěn)么补救

鸡蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救

　　鸡蛋羹水放多了(le)可(kě)以再(zài)加入适日本比中国富裕吗，日本富裕还是中国富裕量(liàng)的(de)鸡蛋，将(jiāng)其与水充分混合即可。

日本比中国富裕吗，日本富裕还是中国富裕　　另外可(kě)以在蛋液里加适量盐，可起到粘(zhān)合蛋液的作用。

　　如(rú)果鸡蛋已经有(yǒu)部分熟透，已(yǐ)无法和其余(yú)的(de)鸡(jī)蛋液或水(shu日本比中国富裕吗，日本富裕还是中国富裕ǐ)融(róng)合，这(zhè)种情(qíng)况就不能够进(jìn)行补(bǔ)救。

鸡蛋羹不凝固是什(shén)么(me)原(yuán)因

　　1、加(jiā)水过多，蒸鸡蛋羹用水是(shì)关键，一般蛋(dàn)和水的比例在1：2或(huò)1：3为宜(yí)。

　　忌加生水和热开水(shuǐ)，加生(shēng)水因自来水(shuǐ)中有空(kōng)气，水被烧沸后，空气(qì)排(pái)出，蛋羹(gēng)会(huì)出现小蜂(fēng)窝(wō)，影响(xiǎng)蛋(dàn)羹质量，缺乏嫩感，营养成分也(yě)会受损。

　　也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去(qù)蒸，营(yíng)养受损，甚(shèn)至蒸不出蛋(dàn)羹。

　　2、火(huǒ)候不够(gòu)，一般(bān)应该蒸约(yuē)10分(fēn)钟，否则(zé)鸡蛋液(yè)没有成(chéng)熟(shú)，仍然是液体状态的。

鸡蛋羹(gēng)水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹(gēng)蛋(dàn)与水(shuǐ)的比(bǐ)例是(shì)第一关(guān)键。

　　在1：1到(dào)1：2之间变化，具体(tǐ)要(yào)根据你想吃(chī)的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹(gēng)太老(lǎo)，高于1:2呢，往(wǎng)往不易成(chéng)型，最佳黄金比(bǐ)例是1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有多少(shǎo)蛋白质

　　通(tōng)常(cháng)一个水煮鸡蛋的蛋白质的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋(dàn)的(de)大小略有不(bù)同。

　　水煮鸡蛋白是人体所(suǒ)较好(hǎo)的优质蛋白来源，所以对于低蛋白血(xuè)症患者、近期有手术(shù)创伤的患(huàn)者、身体有创面需要进行愈合的患者，以及需要生长肌(jī)肉的人群，建议多吃(chī)水煮鸡蛋白。

　　但是要注意(yì)是(shì)水煮鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸等(děng)方式(shì)，因(yīn)为其他方式可以(yǐ)无(wú)形中增(zēng)加鸡蛋(dàn)中(zhōng)的(de)热(rè)量。

　　如果过(guò)度进食，可能出现高脂血(xuè)症(zhèng)或者高血压等状(zhuàng)况(kuàng)。

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