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奶(nǎi)油奶酪可(kě)以放冷冻(dòng)保存吗(ma)，奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保存(cún)吗多(duō)久(jiǔ)

　　一(yī)般(bān)在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有(yǒu)可能导(dǎo)致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位(wèi)一定要封好,挤出(chū)所(suǒ)有空气,避免切口部位氧化(huà)变质(zhì)。

　　有些人会拿药棉(mián)沾百(bǎi)分之七(qī)十五的酒精绑在所开的口子上,效(xiào)果不错,放三到四个(gè)月(yuè)。

奶油奶酪是什(shén)么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是一(yī)种未(wèi)成熟的全脂奶(nǎi)酪，色泽洁(jié)白，质(zhì)地(dì)细腻，口(kǒu)感微酸，非(fēi)常适合用来制作(zuò)奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开(kāi)封后(hòu)非(fēi)常容易变质，所(suǒ)以要尽(jǐn)早(zǎo)食用。

　　制作原(yuán)理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发(fā)酵(jiào)过程中(zhōng)最高温(wēn)不可(kě)高于六十(shí)度(dù))然(rán)后加热至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油(yóu)奶酪和淡(dàn)奶油的区别(bié)

　　奶油(yóu)奶酪(lào)主要用于制作芝(zhī)士(shì)蛋糕或酱类的点(diǎn)心(xīn)，淡奶油一般经(jīng)过(guò)拌打可以作为装饰(shì)性材料(liào)直(zhí)接吃(chī)，而奶酪不会。长期用氨基酸洗发水好吗，氨基酸洗发水的好处和坏处

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的(de)是，奶油奶酪还是一种(zhǒng)未成熟的(de)全脂奶酪，很柔软颜色洁(jié)白，看(kàn)起来有些(xiē)像打发(fā)后(hòu)的淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是牛奶，还添(tiān)加了鲜(xiān)奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合(hé)物，所有口(kǒu)感(gǎn)很(hěn)细腻，不过这样却会(huì)让(ràng)奶油奶酪很容易(yì)吸(xī)收其它(tā)食物的味道，所以保存(cún)起来有(yǒu)些困难。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　可以说(shuō)淡奶(nǎi)油和奶油(yóu)奶酪是真(zhēn)闺蜜，但(dàn)绝对(duì)不(bù)是同一种材(cái)料(liào)。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)也叫做稀奶(nǎi)油，生日趴(pā)上的蛋(dàn)糕(gāo)表(biǎo)面那一层层(céng)的(de)奶油就(jiù)是淡奶(nǎi)油啦，打发之后的淡奶油，口感很细腻柔(róu)软，有种吃棉(mián)花糖(táng)的(de)感觉。

　　一般是用来(lái)裱花用的。

奶油奶酪怎(zěn)么(me)吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室温融化哈，倒入一个(gè)小碗(wǎn)里，加入白砂糖和面(miàn)包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放在锅(guō)里融化(huà)哈(hā)，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之(zhī)外的材料(liào)都装入(rù)面包桶里(lǐ)面合成面，之后加(jiā)入黄油(yóu)继续(xù)揉面团。

　　4、当面团发酵到两(liǎng)倍大的时(shí)候，去除揉圆(yuán)，放置(zhì)10分钟(zhōng)。

　　5、将面团(tuán)擀成(chéng)圆(yuán)饼，步骤(zhòu)1做(zuò)好的馅料包好收口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当面团继(jì)续发酵至1.5倍(bèi)的时候，表面(miàn)刷上蛋液，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层小(xiǎo)火160度，下火190度，将面(miàn)团放入里面(miàn)烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油的长期用氨基酸洗发水好吗，氨基酸洗发水的好处和坏处盆在冰箱里冷冻一下约半(bàn)个小时，或冷(lěng)藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的(de)时候在下面垫冰块来打(dǎ)也(yě)可以垫点冻肉冻鱼(yú)之(zhī)类的，用电动打蛋(dàn)器的高速，迅速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋(dàn)头跟奶油之间(jiān)也会摩擦产生热量加上室内的温(wēn)度，都(dōu)会让奶油融(róng)化，打发(fā)淡奶油的时候最好是加糖粉，效果非常(cháng)好，因为糖粉(fěn)融化的更(gèng)快(kuài)，能给淡奶油发泡(pào)起(qǐ)很大作用。

　　4、还一点(diǎn)要注(zhù)意的(de)就(jiù)是不要打发过头，淡奶(nǎi)油不象(xiàng)蛋(dàn)清，打好久都不会过，要把握好时间(jiān)。

　　不过如果已(yǐ)经打过头的奶油(yóu)也不要紧，不要倒(dào)掉(diào)，它可以做面(miàn)包、蛋挞等不需要打(dǎ)发的点(diǎn)心(xīn)。

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