落座、打开手机、扫码点菜，已(yǐ)经成为不少人外出就(jiù)餐(cān)时的(de)潜意(yì)识动作。不过(guò)，你是否意识到，这一便捷行(xíng)为(wèi)背后可能藏着猫腻：在一次次(cì)点(diǎn)击中，顾客的个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近(jìn)日，北(běi)京市消费者协会(huì)发布对“扫码强制关注使用”现(xiàn)象的劝喻。其(qí)中(zhōng)提到，“必须使用小程序(xù)才能点餐”等扫码强制(zhì)关注使用的现象在生活中(zhōng)并(bìng)不少见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务(wù)员第一句(jù)就(jiù)是(shì)请扫码点餐(cān)，当提出能不能(néng)用纸(zhǐ)质菜单时，服务(wù)员不是说纸质(zhì)菜(cài)单(dān)菜品(pǐn)不全(quán)，就是需等较长时间，有的干脆告诉(sù)你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不(bù)就是(shì)变相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助(zhù)点餐在餐饮业已得到推广(guǎng)。山东一家(jiā)虾火锅店(diàn)的老(lǎo)板吕先生向(xiàng)中新经纬表(biǎo)示(shì)，他(tā)的餐厅自(zì)2021年起就彻(chè)底告别纸质菜单了，客(kè)人只能扫桌边二维(wéi)码进(jìn)入小程(chéng)序点餐。“这样做不(bù)仅节(jié)省人力成本，省去沟通成本，还不(bù)容易出错，效率(l树荫和树阴的区别读音，树荫和树阴的区别树成荫是哪个阴ǜ)更高。此外，做(zuò)一套扫码点(diǎn)餐系(xì)统也不贵。”吕先生同时(shí)表示(shì)，餐厅实施扫码点餐以(yǐ)来，只(zhǐ)有极(jí)个别(bié)顾客提出过异议，其(qí)他(tā)顾客都已经习惯(guàn)成自然(rán)了(le)。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前一家餐厅定制一个扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序门槛并不(bù)高，仅需(xū)花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家互(hù)联网公(gōng)司做程(chéng)序员，2021年离职后开(kāi)了一间工作室，专(zhuān)门为各种店(diàn)铺(pù)定(dìng)制点(diǎn)单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用(yòng)户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码(mǎ)进(jìn)入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都(dōu)可以选择。开通门槛(kǎn)也比较低，只需要提(tí)供营(yíng)业执照，费用的话，小程序(xù)申请加开通微信支付共400元，如果再(zài)开通支付(fù)宝支付(fù)额(é)外(wài)付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一(yī)家专门做餐(cān)饮(yǐn)小程序的店铺负责(zé)人也(yě)介绍称，定制扫码点餐小程(chéng)序仅需(xū)399元，包括(kuò)认证、搭建、设计(jì)等费用，餐饮店(diàn)直(zhí)接上(shàng)传商品就可(kě)以(yǐ)用。

　　不(bù)提供个人信息不能吃饭？餐厅可(kě)自(zì)由设置(zhì)

　　“只是点个(gè)菜(cài)而已，有必要非得扫(sǎo)码(mǎ)吗？”“点个(gè)菜为什么(me)还要我提供微(wēi)信昵(nì)称、手机号呢(ne)？”在(zài)社交平(píng)台上(shàng)，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的(de)后台，餐饮店老板可以做(zuò)一些(xiē)数(shù)据分析，比(bǐ)如收入、销量(liàng)等基础数据，当然也可以分析会员充值情况、顾(gù)客画像等(děng)。

　　那么如何获得(dé)顾客画(huà)像(xiàng)呢？华斌(bīn)说，这些都可以通(tōng)过后(hòu)台设置实(shí)现(xiàn)。

　　“首先，可(kě)以设置(zhì)不登录无法点餐，登录主要是获(huò)取微信昵(nì)称(chēng)、头像，有的小程序也会获取手机(jī)号。如果觉得这样做用户体验不好，还有其他办法(fǎ)，可在支付环节，设置开通(tōng)会员可领(lǐng)小额优惠券，大部分(fēn)用(yòng)户(hù)会(huì)注册，这样就获取了用户(hù)的微(wēi)信信息和(hé)手(shǒu)机(jī)号(hào)。当然餐厅(tīng)也(yě)可以设(shè)置成(chéng)直接(jiē)点餐，获取(qǔ)这些信(xìn)息的目的是(shì)方便以后运营，向顾(gù)客推(tuī)送餐厅的(de)活动优惠(huì)信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表(biǎo)示，当(dāng)时业务人(rén)员曾告(gào)诉他(tā)可通(tōng)过设置获取顾(gù)客信息(xī)，且信息越全面越有利于后期分(fēn)析客源(yuán)。“我文化程度有限，也不(bù)想搞这(zhè)些(xiē)，开通扫码点餐就(jiù)图个方便，所以我们不提供(gōng)个(gè)人信息也能(néng)点(diǎn)餐(cān)。”吕(lǚ)先生说。

　　除了(le)被(bèi)“收割(gē)”个人信息(xī)，顾客(kè)每次点餐也都可以转变为(wèi)小程(chéng)序的流量，而(ér)商家可选择通(tōng)过接收推广广告获(huò)取广(guǎng)告(gào)费用。

　　据(jù)一位小程序开发者透露，点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)也可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板(bǎn)分钱(qián)。“当小程序的用户(hù)量达(dá)到(dào)1000以上时，就可以申(shēn)请接入广告，开(kāi)屏(píng)广告(gào)或者(zhě)插入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐(cān)饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据(jù)一(yī)位餐(cān)饮店(diàn)老板介绍，顾(gù)客点击一次他们分得(dé)的(de)钱(qián)数并不固定，要看用(yòng)户(hù)质量，有时候点一下是几毛钱(qián)，有时(shí)候能(néng)达到一块多(树荫和树阴的区别读音，树荫和树阴的区别树成荫是哪个阴duō)。“总的(de)来说，这笔(bǐ)收入不(bù)多(duō)，一(yī)个月几百块钱，有比(bǐ)没(méi)有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针对存(cún)在已久的强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐，顾客们(men)怨声载道，相关(guān)部门组织也(yě)多(duō)次发文，提出“不得(dé)”强(qiáng)制(zhì)。不过，即使用户自愿(yuàn)选(xuǎn)择扫码点(diǎn)餐，这里面(miàn)也并非没(méi)有(yǒu)问(wèn)题，还牵扯到个人信息的获取和(hé)使用。

　　为(wèi)尽可能详(xiáng)细准确地分析顾客画像、大范(fàn)围准确地推送营销信息(xī)，部分(fēn)餐(cān)厅商家通过设置(zhì)扫码点餐(cān)小程序后台，获取顾客(kè)个人(rén)信息，内容(róng)有多有少，程度(dù)有深有浅，导致了顾客(kè)必须提交个(gè)人信(xìn)息，否则无(wú)法点餐的局(jú)面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫(sǎ树荫和树阴的区别读音，树荫和树阴的区别树成荫是哪个阴o)码点餐、过(guò)度收集顾客个人信息已(yǐ)违反相关法律规定(dìng)，单(dān)是(shì)把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业(yè)的经营环境和发展就已伤(shāng)害(hài)满(mǎn)满。

　　在(zài)以服(fú)务为首要(yào)要求的餐(cān)饮业，顾客是(shì)一个(gè)个有温度的人，满足顾客需求，提供优良(liáng)的服务，应(yīng)是餐饮业的共识。强制扫码(mǎ)点餐，实际(jì)上(shàng)是阻碍了餐厅与顾客之间(jiān)有温度(dù)的交流，本(běn)应满足(zú)顾(gù)客个性需求(qiú)的便捷(jié)扫码(mǎ)变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个(gè)人信息则更(gèng)恶劣，实(shí)际(jì)上(shàng)是在违反(fǎn)诸多法律规(guī)定的基础上(shàng)，将(jiāng)顾客当成了餐厅(tīng)经(jīng)营营销的流量工(gōng)具，甚至是待割(gē)的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐不合理不合(hé)法，消费者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点餐过(guò)度索权亦(yì)违(wéi)反相关法(fǎ)律规定。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫码点餐获(huò)取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则“脱(tuō)粉”，最终(zhōng)失去(qù)顾客。商家唯有意识到最好的营销手(shǒu)段是(shì)高质量的(de)服务，才(cái)能真正(zhèng)留住客户。

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