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牛肉能(néng)够天天吃(chī)吗

　　牛肉是不(bù)能够天天吃的。

　　一般不(bù)主张天天吃牛肉(ròu)，尽管(guǎn)牛(niú)肉(ròu)养分价(jià)值较(jiào)高、口(kǒu)感鲜美，但牛肉胆固醇(chún)含量和(hé)嘌(piào)呤含量较高，长时间过量食用(yòng)或许会导(dǎo)致胆固醇(chún)升高、尿酸升高。此外，许多食用牛(niú)肉还或许(xǔ)会呈现胃肠道不适的现(xiàn)象(xiàng)，所以主张适量(liàng)食用(yòng)。

　　1、胆固(gù)醇升高(gāo)：牛(niú)肉中(zhōng)的胆固醇含量较(jiào)高，人每天摄(shè)入胆固(gù)醇应尽(jǐn)量不要超越(yuè)300mg，天(tiān)天吃(chī)牛肉或许会(huì)导致胆固醇摄入(rù)过多(duō)，诱发机体肥壮，严峻(jùn)时还或许引起高(gāo)脂血症以及心(xīn)脑血(xuè)管问(wèn)题;

　　2、尿(niào)酸升高(gāo)：关于尿(niào)酸(suān)较高、患(huàn)有痛风的人(rén)群而言，应尽量(liàng)防(fáng)止每天食用牛肉，防止引起尿酸升高，加剧病况(kuàng)，能够偶然食用或少数食用牛(niú)肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用过(guò)多的牛肉，机体来(lái)不及代谢、消化，就会(huì)堆积(jī)在胃肠道内，对胃肠(cháng)黏膜发生不良的影响(xiǎng)，然后引发腹胀(zhàng)、厌(yàn)恶、胃口减退等(děng)消化不(bù)良的体现，因而胃肠功用紊乱的人群应削减牛肉的食(shí)用量，防(fáng)止天天吃(chī)牛肉。

牛(niú)肉罩饼(bǐng)是哪(nǎ)里的特产做(zuò)的

牛肉罩(zhào)饼(bǐng)的(de)做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然后(hòu)切片，把葱打结，酱油，八角，肉(ròu)蔻(kòu)，砂(shā)仁，山楂干，桂圆干，下入用美极鸡精调好的大约5升(shēng)的(de)高汤(tāng)之中。

　　2、牛肉片上滴上任何(hé)一(yī)种北(běi)方白酒少(shǎo)量入味，然后(hòu)下(xià)锅，用大火(huǒ)1小时之后(hòu)中火2小时之后(hòu)一向用小火坚持欢腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后(hòu)找来家里放(fàng)干的烙(lào)饼切(qiè)片(piàn)，把葱丝放在(zài)大(dà)汤勺里(lǐ)，在(zài)肉汤中过一下(xià)，码(mǎ)在饼上，然后拿出牛(niú)肉(ròu)片若干，淋(lín)上(shàng)肉汤，这便是正(zhèng)宗的牛肉(ròu)罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样(yàng)分

　　“几(jǐ)罩几(jǐ)”前面的是肉的量、后边的是饼的量。

　　比(bǐ)方“二罩(zhào)二(èr)”便是指二两牛肉，二两(liǎng)荷叶饼。

　　能够依(yī)据自己的食量和喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩(zhào)饼是带着汤汁吃的，牛肉(ròu)罩(zhào)饼简略了(le)解(jiě)，便是把牛肉盖在荷(hé)叶饼上面(miàn)，然(rán)后浇(jiāo)上汤汁、洒上葱丝(sī)、香菜、胡椒粉等就能够享用了。

保(bǎo)定特征(zhēng)美(měi)食

　　河北省保定市，坐落(luò)河北省的(de)中心方位(wèi)，一(yī)说到保定，我们或许第一印象便(biàn)是驴肉。

　　可是保定(dìng)可不止驴(lǘ)肉这一种美食，还有许多的美食也很好吃。

　　例(lì)如(rú)：牛肉罩饼(bǐng)、金丝杂(zá)面、锅(guō)包肘子、白(bái)肉罩(zhào)火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河(hé)北(běi)特征小吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过保(bǎo)定，闻(wén)异香而振神，问左右，”何物发此香(xiāng)，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼(bǐng)献上，嘉庆甚(shèn)喜，吃(chī)后称誉(yù)，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽(zé)光润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼(jué)越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩(zhào)饼即成了历任知府款待各路(lù)来宾的美(měi)食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面(miàn)是一种河北保定闻名(míng)的传统面食小吃。

　　金(jīn)丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉(fěn)，用香油、白(bái)糖、蛋清和适(shì)量的水和成面团，饧置。

　　将饧好的面团擀成(chéng)薄纸相同的大(dà)面片，略凉(liáng)至不干不湿，折不断，卷不沾时，叠起切细(xì)丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄(jì)存期(qī)长，耐煮(zhǔ)不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟(gōu)堡熏(xūn)肉是(shì)有名(míng)的熟肉制品(pǐn)，是河(hé)北省怀安县柴(chái)沟堡镇传统的特征名(míng)吃(chī)。

　　距今已有(yǒu)200多年的(de)前史(shǐ)。

　　它用(yòng)柏木熏(xūn)制而成，肥(féi)不腻口(kǒu)、瘦不塞齿是其一绝，且皮(pí)烂肉嫩，表里一(yī)致，色泽艳丽(lì)，滋(zī)味醇香，肥不腻(nì)口，瘦不塞(sāi)齿(chǐ)，风味共(gòng)同，养分丰厚(hòu)。

　　种(zhǒng)类首要有(yǒu)熏猪(zhū)肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼(yú)又称骨酥鱼，是一道河北(běi)省的特征传统名菜，归于(yú)冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源(yuán)于我国(guó)骨(gǔ)酥鱼之乡(xiāng)河北(běi)赵家，魏(wèi)晋时期由民间传入宫中，北(běi)宋(sòng)初(chū)年被太祖(zǔ)赵匡(kuāng)胤颁旨御(yù)封(fēng)，从此敬称(chēng)”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要(yào)害在料窨和秘制中心(xīn)料。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手(shǒu)掰肠是保定的一种特征美(měi)食，有点像(xiàng)哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红(hóng)油亮，带着诱人的香味，看着就(jiù)比(bǐ)一般(bān)腊肠好吃。

　　用(yòng)手悄悄(qiāo)一掰(bāi)，肠(cháng)身(shēn)应(yīng)声(shēng)而断，肠衣裂开时带(dài)着脆脆的轻响(xiǎng)，咬在(zài)嘴里，脆而(ér)不(bù)硬，微带弹性(xìng)，添了几(jǐ)分咀嚼(jué)的趣味。

　　肠(cháng)肉色泽透红养眼(yǎn)，肉质肥美软(ruǎn)嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的(de)感觉占满了口腔，丰满扎(zhā)实，不由人称心如(rú)意(yì)、沉溺其(qí)间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼(bǐng)产(chǎn)自阜平。

　　阜平县坐落河北省保定市，特产(chǎn)有大枣(zǎo)、枣酒、蜂蜜等，可是(shì)最好吃的仍是要(yào)数美味可口(kǒu)的”阜平烧饼”。

　　阜(fù)平烧(shāo)饼是河北保(bǎo)定传统小(xiǎo)吃，阜平烧饼有(yǒu)两种(zhǒng)：一种厚，滋味纯粹(cuì)；一种薄，酥脆可口。

　　制造办法是把烧(shāo)饼温水和面，折成烧饼形状(zhuàng)，放入炉中烘烤，烹调办法也(yě)很(hěn)特(tè)别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦(lú)

　　保定的冰糖葫(hú)芦是一道美味(wèi)可口的(de)名小(xiǎo)吃，在河北省内家喻户(hù)晓。

　　在宋代和明代(dài)，就呈现了蘸(zhàn)糖的单个红果，叫作”糖堆儿”，到了清代，为食用便(biàn)利，呈(chéng)现了穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖(táng)葫芦种类把戏许多，有悉数山(shān)楂的、山(shān)楂加红豆沙(shā)馅、山楂加绿豆沙(shā)馅(xiàn)、麻山药的等(děng)等，款款诱(yòu)人，成为一种大众化的(de)街头(tóu)食物。

　　大(dà)文学家鲁迅先生曾(céng)写过(guò)”我赠(zèng)爱人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的(de)名句(jù)。作伴还是做伴哪个对，作伴还是做伴正确>

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家(jiā)螺丝豆腐(fǔ)是(shì)保定传统(tǒng)风味(wèi)小(xiǎo)吃，原产自”朱(zhū)玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望不(bù)小(xiǎo)，许多(duō)大饭店、熟(shú)肉店都(dōu)经销作伴还是做伴哪个对，作伴还是做伴正确朱(zhū)家螺丝豆腐(fǔ)，当(dāng)年仍是保定六味斋(zhāi)六味名吃中的一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖(zǔ)上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕河(hé)驴肉是河北省传统(tǒng)名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不(bù)只滋味鲜美，还有保健功用。

　　火烧的发(fā)祥地为保定市徐水县漕(cáo)河镇。

　　漕河系河北省保定(dìng)市徐水(shuǐ)县境内(nèi)河流称号，漕河镇以漕河命(mìng)名(míng)。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以大火后以(yǐ)温(wēn作伴还是做伴哪个对，作伴还是做伴正确)火(huǒ)炖，配以近20种调(diào)料，烹煮时间(jiān)长，熟度(dù)透彻，色泽光润，肉香(xiāng)而(ér)不柴，香味(wèi)漫长，松软(ruǎn)适(shì)口。

　　10、白肉(ròu)罩(zhào)火烧

　　白(bái)肉罩火烧，是河北保定的当(dāng)地名吃之一，起(qǐ)源于清末，在中华旅行社出书的《中华小吃》中，它(tā)赫然夺目(mù)。

　　它仍是保定名楼义春(chūn)楼的(de)首要名(míng)吃之一。

　　它的(de)制(zhì)造工艺精深，选择新鲜的猪肉(ròu)，经(jīng)重复(fù)冲刷熬制(zhì)，并将煮熟的肉片切(qiè)成薄片，再配以撕成彩云状的火(huǒ)烧，用开过头(tóu)汤重复浇制而成。

　　它的吃法考究三吃六味，即以白肉罩火(huǒ)烧合作(zuò)不同的辅料，便能(néng)够吃出不同的风味(wèi)来，真是让人耐人寻味。

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