柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃(chī)了(le)，柿饼有酒味还能不能吃了呢如果酒味比较淡的话是不影响食(shí)用的，如果酒味比较(jiào)重，而且味道也有些变了就不(bù)建议继续食用了的。

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柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还能(néng)不(bù)能吃了，柿饼有(yǒu)酒味还(hái)能不能吃(chī)了呢

　　柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味(wèi)是因为柿饼中有大量(liàng)的碳水化合物长期放置的过(guò)程中在(zài)发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒味要看酒味(wèi)的程(chéng)度才能(néng)判断能不能吃。

　　1、柿(shì)饼酒味铜祖在古代是干什么的，铜祖是什么用处很(hěn)淡，并且打开之(zhī)后，一(yī)会(huì)儿就没有了的话，食用的时候也是没(méi)有(yǒu)酒味的，这种柿饼还(hái)是可以食用的。

　　2、若(ruò)酒味较重(zhòng)，并且食用(yòng)的时候也有很重的铜祖在古代是干什么的，铜祖是什么用处(de)酒味，那么这种柿饼就不建议再食用(yòng)了。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料(liào)

　　柿饼中有(yǒu)大量的碳水化合(hé)物(wù)，因此(cǐ)在长期放置的过程中，碳水化合物会在(zài)发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用(yòng)下(xià)转化成(chéng)酒精，因(yīn)此(cǐ)柿饼有时候(hòu)会有酒味。

　　酒味很轻(qīng)的柿饼可(kě)以将(jiāng)柿饼打开放置一段时间，待酒味消失之后就可以(yǐ)正常(cháng)食(shí)用了(le)，不会影响(xiǎng)身体健康。

　　柿饼中含有大量的碳水化合物，具有抑制(zhì)细菌增长的作用，再(zài)加上冷冻室的温(wēn)度很低，因此可(kě)以(yǐ)抑制细(xì)菌的滋生(shēng)，可以(yǐ)很好的保藏柿饼，因此(cǐ)这样的(de)柿(shì)饼没(méi)有酒味(wèi)。

　　参考资(zī)料来源：百(bǎi)度百科-柿饼

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