燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕(yàn)京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤(pí)酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实(shí)现营收(shōu)和(hé)净利润(rùn)的双增长。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤(pí)酒实(shí)现(xiàn)营收321.7亿元(yuán)，同比增(zēng)长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤(pí)酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业绩的取得(dé)，是啤酒(jiǔ)企业调整产品结构、上(shàng)调产品(pǐn)售价的(de)结果。

　　相比于(yú)净利润的高增长，上述三家啤酒上市公司(sī)的日本人知道我们恨他们吗，日本认为中国强大吗(de)营(yíng)收增长幅度并不大，销量增(zēng)长也不如人意。不过(guò)，其高端产(chǎn)品的(de)表现却非常亮眼。当然，业绩数字增(zēng)长(zhǎng)的背后亦(yì)不(bù)乏关厂减员、出售土地(dì)等降低经营成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告(gào)诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关停部(bù)分工(gōng)厂是(shì)为了提(tí)高运行效率(lǜ)，降(jiàng)低(dī)运营成本，同(tóng)时淘汰低端落后(hòu)产(chǎn)能(néng)，而新增产能是为了利(lì)用自身品(pǐn)牌、品(pǐn)质和区(qū)位优势，扩大高端产品的(de)占比，符合整个日本人知道我们恨他们吗，日本认为中国强大吗行业消费(fèi)结构升级(jí)的趋(qū)势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒(jiǔ)由增(zēng)量市(shì)场转(zhuǎn)为存量(liàng)市(shì)场，啤酒企(qǐ)业想依靠(kào)卖(mài)更(gèng)多的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来越难(nán)。

　　过(guò)去一(yī)年，上述三家啤(pí)酒上市公司(sī)的产品(pǐn)销量增长幅度(dù)均在个位数。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现(xiàn)产品销量807.2万千升，同(tóng)比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤(pí)酒企(qǐ)业都把(bǎ)目光锁定在高(gāo)端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华(huá)润啤酒推行多元品(pǐn)牌(pái)组合(hé)建(jiàn)设，并推出多(duō)款(kuǎn)新品，其中，在(zài)“醴”的基(jī)础上(shàng)推(tuī)出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯(chún)生及碳(tàn)酸饮(yǐn)料雪(xuě)花小啤等产品也相(xiāng)继(jì)上(shàng)市；青(qīng)岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品(pǐn)牌(pái)+崂(láo)山啤酒第(dì)二品(pǐn)牌”战略的(de)同时，也加快布局高端(duān)和超高端市场；燕京啤酒则持续(xù)实施大单(dān)品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等(děng)产品(pǐn)为代表的大单(dān)品与特色产品(pǐn)组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追(zhuī)我赶(gǎn)之下，啤酒的售价(jià)也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)推出了(le)一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端啤(pí)酒(jiǔ)，这款(kuǎn)一瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此前华润雪(xuě)花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售(shòu)价也(yě)只售999元。

　　高端化路(lù)线对(duì)业绩的(de)提振效应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒(jiǔ)销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛啤酒中高端以上产品(pǐn)实现销量(liàng)293万千(qiān)升(shēng)，约(yuē)占(zhàn)全(quán)年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上产品销(xiāo)量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核(hé)心大单品“燕(yàn)京U8”的销(xiāo)量达(dá)39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显(xiǎn)示，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的吨价超(chāo)3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料(liào)及包装(zhuāng)物成本上(shàng)升，燕(yàn)京(jīng)啤酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛利率均(jūn)有所(suǒ)下(xià)滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其(qí)全资子公(gōng)司向山东景芝(zhī)白酒注(zhù)资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购金(jīn)种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成为这两家白酒企(qǐ)业的实控方(fāng)。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业的目(mù)的是希望借(jiè)助白酒来实(shí)现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建(jiàn)产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放(fàng)缓(huǎn)，但净利(lì)润大多实现(xiàn)了可(kě)观的(de)增长(zhǎng)，除了高(gāo)端化战略带来(lái)的拉动效应(yīng)外，也(yě日本人知道我们恨他们吗，日本认为中国强大吗)与其关厂裁员(yuán)、变卖资(zī)产以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤(pí)酒在年报(bào)中透露，截至2022年年底，公司在中国内(nèi)地(dì)24个省、市、区(qū)营运(yùn)63间啤酒厂，目(mù)前正持续推(tuī)动优(yōu)化产能(néng)布局，已(yǐ)停止营(yíng)运两(liǎng)间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次性确认员工补偿及安置费用和关厂相关的固定资(zī)产减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年(nián)来，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒企业(yè)优化经营的常用手段。燕京啤酒在近(jìn)期的投资者交流会(huì)上就透露(lù)，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精简(jiǎn)总部和工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销(xiāo)售、管(guǎn)理费用(yòng)率有望(wàng)持续(xù)收缩。

　　伴(bàn)随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出现较(jiào)大规模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的趋势(shì)仍在延续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人(rén)；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员(yuán)工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的(de)26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤酒上市公司增厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发(fā)布公告(gào)称，董事会同意政府对公(gōng)司所属杨家群(qún)货场土地(dì)进行(xíng)收储。今(jīn)年3月1日，公司收(shōu)到上述目标土地的征收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较(jiào)上一年增加4.86亿(yì)元。青(qīng)岛啤酒表示，这部分收益(yì)主要系公司取得处(chù)置土地使用(yòng)权等(děng)长(zhǎng)期资产的(de)收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资(zī)有(yǒu)限(xiàn)公司(sī)及本(běn)公司间接全资附属公司华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）有限公(gōng)司(sī)签(qiān)订搬迁补偿协议(yì)，华(huá)润啤酒(jiǔ)就出让其(qí)拥有的地块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一(yī)项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当年约(yuē)三成的(de)利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的(de)同时(shí)，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁新建项目(mù)启动(dòng)，包括蚌(bàng)埠(bù)80万(wàn)千升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力厦门(mén)40万千升(shēng)/年新(xīn)建项目(mù)等，同时还(hái)有8个项目正式投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造(zào)项(xiàng)目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时(shí)罐装生(shēng)产线项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年度报告(gào)中披露了多(duō)项(xiàng)新建(jiàn)、搬(bān)迁(qiān)和改造工程。

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