猪肚(dù)头叫(jiào)什(shén)么，猪肚头怎么做好吃吗是(shì)猪肚头(tóu)是猪科动物猪的(de)胃(wèi)的上部部位的。

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猪肚头叫(jiào)什么(me)，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的(de)胃的(de)上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪(zhū)肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只有(yǒu)10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能(néng)用(yòng)来烹调(diào)出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的味道(dào)，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经(jīng)常翻动，不等(děng)水开就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模(蓝桉什么意思 蓝桉的寓意是什么意思mó)糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的不(bù)要选购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头(tóu)不适宜贮存(cún)，应随(suí)买随吃

什么(me)是猪(zhū)肚(dù)头?

　　猪肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚(dù)尖(jiān)，是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位。<蓝桉什么意思 蓝桉的寓意是什么意思/p>

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚(hòu)的部分，只有10厘(lí)米左(zuǒ)右，质(zhì)地(dì)脆嫩(nèn)，能用来烹宽物橡(xiàng)调蚂裂出各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚(dù)头中含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料：

　　猪(zhū)肚是内脏(zàng)器官，有特殊的味道(dào)，烹饪前的(de)清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚(dù)用清水洗(xǐ)几次，然(rán)后放进水(shuǐ)快开的锅(guō)里，经常(cháng)翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除(chú)掉(diào)。

　　猪(zhū)肚(dù)头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头(tóu)与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜(yí)贮存，应随买随(suí)吃

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科——猪肚

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