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白(bái)酒泡猕猴(hóu)桃保(bǎo)质期能(néng)有几年啊

　　白酒泡猕猴桃的(de)保质期(qī)约为2年(nián)。

　　不过其保质期(qī)要参(cān)考酿造工艺和(hé)环境，以及保存状况(kuàng)等因(yīn)素，但凡其中的一个因素出现问题，保(bǎo)质期有可能缩短。

　　所(suǒ)以猕(mí)猴桃酒要(yào)尽早喝。

　　猕猴桃(táo)酒富(fù)含维生素(sù)、氨基酸、多酚、胡萝卜素(s浆水是热性还是凉性的 浆水可以当水喝吗-height: 24px;'>浆水是热性还是凉性的 浆水可以当水喝吗ù)和微(wēi)量元素。

　　猕猴桃酒是果酒的一(yī)种，色泽明亮透(tòu)明，黄绿色，果香浓郁，入(rù)口醇厚爽(shuǎng)口。

　　猕(mí)猴桃酒是果酒之一，其营养成分和功(gōng)效都远高(gāo)于现在的(de)葡萄酒，只是人们接受葡萄酒的历(lì)史更(gèng)长而(ér)已。

　　猕猴桃酒色泽晶亮透(tòu)明(míng)，微黄带绿色，气味带有浓郁(yù)的果香，入口醇厚(hòu)、爽口。

　　采用优质野生鲜果，再加人(rén)工(gōng)精心挑选—清洗—破碎—微生物发酵—榨汁—提(tí)纯—二次发(fā)酵—杀(shā)菌—灌装—贴标—检验(yàn)—出(chū)厂(chǎng)。

　　生(shēng)产过程绝不添加任何工业制剂和色素，是(shì)真(zhēn)正(zhèng)意(yì)义(yì)上的纯(chún)天然酒品(pǐn)，既(jì)保存了猕猴桃鲜(xiān)果的果香，又(yòu)延续了猕猴(hóu)桃(táo)的(de)营养(yǎng)，口(kǒu)感纯正(zhèng)，酒色琥珀，果香四溢，品质上(shàng)乘。

猕猴桃酒能(néng)存(cún)放多久时间？

　　猕猴桃酒(jiǔ)存放时(shí)间一(yī)般在两年(nián)左(zuǒ)右，不(bù)过是要(yào)根据不(bù)同的(de)酿造(zào)工艺和环(huán)境来进行决定的，对于一些有细(xì)菌侵入的猕(mí)猴桃酒，我们在喝的时(shí)候会感觉到(dào)十分酸，而且有(yǒu)异味的存在，这样的猕(mí)猴桃(táo)是变(biàn)质的(de)危险，所(suǒ)以，它与白酒的保存方(fāng)法和保存日期完全不同(tóng)的，我(wǒ)们一定(dìng)要进行鉴别，自(zì)酿的猕(mí)猴桃酒在进行酿制时(shí)一定要经过消毒处理，这样才能够延长(zhǎng)它(tā)的(de)保质期。

自制(zhì)猕猴桃酒注意事项

　　酿制猕猴桃酒(jiǔ)的发(fā)酵(jiào)时(shí)间(jiān)是越久(jiǔ)越好(hǎo)，时间(jiān)越久，酒味也就越浓。

　　不过注意要加一些糖哦。

　　加糖(táng)了之后能够使得猕猴桃酒在(zài)发酵(jiào)的过程中酒味愈(yù)发浓厚。

　　一般猕猴桃和糖(táng)的比例是(shì)10斤猕猴桃(táo)加2-3斤(jīn)糖，白糖，冰糖都(dōu)可以。

　　酿制(zhì)猕猴桃酒的时候，可以适(shì)当加一些酵母，虽然说猕猴桃本身含有(yǒu)酵(jiào)母菌，但是含量比(bǐ)较少，加(jiā)一些酵母菌可以发酵得更快一些(xiē)。

　　猕猴(hóu)桃酒在发酵的过程(chéng)中(zhōng)要注意与(yǔ)空气隔绝(jué)，否则容易变质。

　　但要注意盛装(zhuāng)猕猴桃酒的容器最(zuì)好有一个(gè)排(pái)气(qì)口(kǒu)，避免发(fā)酵过程中(zhōng)产(chǎn)生大量的气体，导致(浆水是热性还是凉性的 浆水可以当水喝吗zhì)罐内压力过大而(ér)爆(bào)缸。

　　放(fàng)置猕猴桃酒的地方最好(hǎo)是阴(yīn)凉干燥处(chù)，不能(néng)阳光直射(shè)，否则(zé)会造成发酵不均(jūn)或产生(shēng)霉(méi)菌。

　　一般(bān)情(qíng)况(kuàng)下，发酵7-15天，猕(mí)猴桃基本都化(huà)成水汤(tāng)，有(yǒu)很浓的酒香(xiāng)，基本没有(yǒu)气泡产(chǎn)生，用筷(kuài)子攒(zǎn)点尝一下微(wēi)甜或甜(tián)味(wèi)比较淡（糖分(fēn)都转化为(wèi)酒份(fèn)了），这时就要(yào)注意将酒渣分离出来(lái)，剩下(xià)的酒继续发酵，至少10-20天(tiān)的时(shí)间。

　　盛装(zhuāng)猕(mí)猴桃酒(jiǔ)的容器，最好是用(yòng)玻璃或(huò)者陶瓷(cí)材质的(de)，容(róng)量不(bù)需要(yào)太大，刚好能够酿(niàng)制的(de)猕(mí)猴(hóu)桃(táo)量刚好能(néng)达(dá)到罐的1/2以上、2/3以下(xià)为(wèi)最(zuì)好。

　　容器事先一定(dìng)要清洗(xǐ)感(gǎn)觉(jué)并消(xiāo)毒，倒置晾(liàng)干后才可(kě)使用。

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