燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩(jì)大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发(fā)布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报(bào)，去(qù)年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同(tóng)比增(zēng)长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤(pí)酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过(guò)去(qù)一年(nián)实(shí)现营收(shōu)和净利(lì)润的(de)双增长。

　　财(cái)报数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收(shōu)321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除(chú)一次性(xìng)初始(shǐ)补(bǔ)偿(cháng)收益(yì)影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企(qǐ)业调整产品结构(gòu)、上调(diào)产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高(gāo)增长，上述三家(jiā)啤酒上(shàng)市(shì)公司的(de)营收(shōu)增长幅(fú)度并不大，销量增长(zhǎng)也不(bù)如(rú)人意(yì)。不(bù)过，其高端产品(pǐn)的表现(xiàn)却非常亮(liàng)眼(yǎn)。当然(rán)，业(yè)绩数字(zì)增长的背后亦不乏关厂减员(yuán)、出售土地等降(jiàng)低(dī)经营成本、改(gǎi)善盈利的(de)情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业(yè)关(guān)停(tíng)部分工厂是(shì)为了提(tí)高运(yùn)行效(xiào)率，降低运(yùn)营(yíng)成本，同时淘汰低端落后(hòu)产能，而新(xīn)增(zēng)产能是为了利用自身(shēn)品牌、品(pǐn)质(zhì)和(hé)区位优势，扩大高端产品的占比，符合整个行(xíng)业消费结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市(shì)场转为存量市场，啤酒企业想依(yī)靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒上市公司的产品(pǐn)销(xiāo)量增长(zhǎng)幅度均在个位(wèi)数(shù)。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实(shí)现(xiàn)产品销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销(xiāo)量(liàng)444万(wàn)千升，同(tóng)比(bǐ)增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实(shí)现产(chǎn)品(pǐn)销量377.02万(wàn)千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面(miàn)，啤酒企业都(dōu)把目光锁定(dìng)在高(gāo)端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行(xíng)多元(yuán)品牌组合建设(shè)，并推出多(duō)款新品，其中，在“醴”的基础上(shàng)推出首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲(nóng)醴”。另(lìng)外(wài)，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生(shēng)及碳酸(suān)饮料雪花小(xiǎo)啤(pí)等产品也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保(bǎo)持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第(dì)二品牌(pái)”战略(lüè)的同时，也加快布(bù)局高端和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的大单(dān)品与(yǔ)特色产品组(zǔ)合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤(pí)酒的(de)售(shòu)价也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的(de)高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶(píng)1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此(cǐ)前华润(rùn)雪(xuě)花啤酒(jiǔ)最高(gāo)端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价(jià)也只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端(duān)化路线对业(yè)绩的提振(zhèn)效(xiào)应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档(dàng)及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增(zēng)长约(yuē)12.6％，产品结构得到(dào)优(yōu)化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产(chǎn)品(pǐn)实现销(xiāo)量293万千(qiān)升，约占全年总(zǒng)销(xiāo)量807.2万千(qiān)升的(de)36％，中高端以上(shàng)产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大(dà)单(dān)品“燕京U8”的销量达(dá)39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显(xiǎn)示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关(guān)系(xì)等影(yǐng)响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛利(lì)率均(jūn)有所(suǒ)下滑(huá)。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企(qǐ)业开始(shǐ)筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻(xún)找新的增长点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全资子公(gōng)司(sī)向山东(dōng)景芝(zhī)白酒注资13亿元(yuán)，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业(yè)股权，成为这两(liǎng)家(jiā)白酒企(qǐ)业的实(shí)控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤(pí)酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的是(shì)希望借助(zhù)白酒来(lái)实现高端化(huà)发展。

　　一边关厂(chǎng)卖(mài)地，一边扩建产能

　　过(guò)去一年(nián)，众多啤酒企业的营收(shōu)增速放缓(huǎn)，但净利润大多实现了可观(guān)的增长(zhǎng)，除了高端化战略(lüè)带来的(de)拉动效应(yīng)外(wài)，也与(yǔ)其(qí)关厂裁员、变卖(mài)资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截(jié)至2022年(nián)年底，公司在(zài)中国内地24个省、市、区(qū)营(yíng)运63间啤酒厂(chǎng)，目前(qián)正持续推动优化产能布局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工补偿及安置费用和关厂相关的固(gù)定资产减值亏(kuī)损(sǔn)合共(gòng)约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒企(qǐ)业优化(huà)经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资者(zhě)交流会上就透露，已着手开始进行关(guān)厂动作，同时调(diào)整(zhěng)和精(jīng)简总部和(hé)工厂员(yuán)工架(jià)构，压缩管理层级，未来公司销售、管理(lǐ)费用(yòng)率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随(suí)着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较(jiào)大规(guī)模的减员(yuán)。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的(de)趋势仍(réng)在延续，全年共聘(pìn)用(yòng)约(yuē)2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)2022年在职员(yuán)工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤酒上市(shì)公司(sī)增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日(rì)，青岛啤酒(jiǔ)发(fā)布公告称，董事会同(tóng)意政府对公(gōng)司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日(rì)，公司收到上述目(mù)标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也曾通过资(zī)产处置的方式获得4.81亿(yì)元的收益，较上一年增加4.86亿(yì)元(yuán)。青岛啤酒表示(shì)，这部分(fēn)收益主要系公司取得处置土(tǔ)地使(shǐ)用权等长期资(zī)产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询有限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中国）投资(zī)有限公司及本公司(sī)间接全资附(fù)属公司华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有限公司亚磷酸是几元酸怎么判断，硼酸是几元酸怎么判断签订搬迁补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地块收取初始补偿收益约17.亚磷酸是几元酸怎么判断，硼酸是几元酸怎么判断55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿(yì)元。仅(jǐn)此一项，就为华(huá)润(rùn)啤酒带来了当年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员(yuán)的同(tóng)时，啤酒企(qǐ)业也在筹划(huà)新增产(chǎn)能。

　　根据官(guān)方资料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁新建项目(mù)启动，包括蚌(bàng)埠80万千升(shēng)/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门(mén)40万千升/年新建项目等，同时还有8个(gè)项目正式(shì)投(tóu)产(chǎn)运营，包括杭州工(gōng)厂(chǎng)20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级改造(zào)项(xiàng)目(mù)、黔南工厂(chǎng)新增12万(wàn)罐/小(xiǎo)时罐装生产线项(xiàng)目等。此外(wài)，燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度(dù)报告(gào)中披(pī)露了多项新(xīn)建(jiàn)、搬(bān)迁和改造工程。

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