落座(zuò)、打开(kāi)手机、扫码点(diǎn)菜(cài)，已经成为不少人外(wài)出就餐时的潜意识动作。不过，你(nǐ)是否意(yì)识到，这(zhè)一便捷行为背后可能藏(cáng)着(zhe)猫腻：在一次次点(diǎn)击(jī)中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低(dī)

　　近日，北京(jīng)市消费者协会发布对(duì)“扫码强制关注使(shǐ)用”现象的劝喻。其中提到，“必(bì)须使用小程序才能点餐(cān)”等扫码(mǎ)强制关(guān)注使用的现(xiàn)象(xiàng)在生活中(zhōng)并(bìng)不少见。

　　在(zài)北京工作的白(bái)领(lǐng)小张就经常(cháng)遇(yù)到这种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服务员第(dì)一句就是请扫码点餐(cān)，当提出能不能用纸质菜单时，服务(wù)员不是(shì)说(shuō)纸(zhǐ)质菜(cài)单(dān)菜品不全，就是需等(děng)较长时间(jiān)，有的(de)干脆告(gào)诉你只能扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)。”小张(zhāng)回忆(yì)，“这(zhè)不就是(shì)变相强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业(yè)已得(dé)到推(tuī)广。山东一(yī)家虾火(huǒ)锅店(diàn)的老板吕先生向中新经纬表示，他的(de)府试院试乡试会试殿试顺序，院试乡试会试殿试顺序记忆口诀餐厅自2021年起就彻底告(gào)别纸质(zhì)菜单了，客(kè)人只(zhǐ)能扫(sǎo)桌边(biān)二(èr)维码(mǎ)进入(rù)小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅(jǐn)节(jié)省人力成(chéng)本，省去(qù)沟通(tōng)成本，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫码(mǎ)点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先(xiān)生同时表(biǎo)示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只有极个别顾客(kè)提出过异议，其他顾客都已经习惯(guàn)成自(zì)然了。

　　据中新经纬了(le)解(jiě)，目前一家(jiā)餐厅定制(zhì)一个扫码(mǎ)点餐小程序门槛并不高(gāo)，仅需(xū)花费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在(zài)一家互联网公司做程序(xù)员，2021年离职后开(kāi)了一间(jiān)工作室，专门(mén)为各种(zhǒng)店铺(pù)定制点(diǎn)单小程序，其中餐饮店的扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序是用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐现在(zài)很普(pǔ)遍(biàn)，一桌一码，用户扫码进(jìn)入小程序(xù)，点餐、结(jié)算、充值(zhí)、堂食或自提都(dōu)可以(yǐ)选择。开通门槛(kǎn)也(yě)比(bǐ)较低，只需(xū)要提(tí)供营业(yè)执照，费(fèi)用的话(huà)，小程序(xù)申(shēn)请加开(kāi)通微(wēi)信支付(fù)共(gòng)400元，如(rú)果再开通支付宝支付(fù)额外(wài)付(fù)300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮小程(chéng)序的(de)店铺负责人也介绍称，定制扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)小程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店直接上传(chuán)商品就(jiù)可以用。

　　不提供(gōng)个人(rén)信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是(shì)点个菜(cài)而已，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点个(gè)菜为(wèi)什么还(hái)要我提供微信昵称、手机(jī)号(hào)呢？”在社交平(píng)台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小程序的(de)后台，餐(cān)饮店老(lǎo)板可以做一些数(shù)据分(fēn)析，比(bǐ)如收入、销量等基础数据，当然(rán)也可以分析会员充(chōng)值情况、顾客画像等。

　　那(nà)么如何(hé)获得顾客画像(xiàng)呢(ne)？华斌说，这些都可以通过(guò)后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录无法(fǎ)点餐，登录主要是获取微信昵称、头(tóu)像，有的小程序也会获取手(shǒu)机(jī)号(hào)。如果觉得这(zhè)样做用户(hù)体验(yàn)不(bù)好，还有其他办法(fǎ)，可在(zài)支付环节，设置开通会(huì)员可领(lǐng)小额优惠券，大部分用(yòng)户会注册，这样就(jiù)获取(qǔ)了用户的微信信息和手机号。当然餐厅也可(kě)以设置成直接点(diǎn)餐，获取这(zhè)些信(xìn)息的(de)目的(de)是方便以后运营，向顾客推(tuī)送餐厅的(de)活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示(shì)，当时业务(wù)人员曾(céng)告(gào)诉(sù)他可通过设(shè)置(zhì)获取顾客信息，且信(xìn)息越全面(miàn)越有利于(yú)后(hòu)期分(fēn)析客(kè)源(yuán)。“我(wǒ)文化程度有限(xiàn)，也(yě)不想搞这些，开通扫码点(diǎn)餐就(jiù)图(tú)个方便(biàn)，所(suǒ)以我们不(bù)提供个人信息也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息，顾客(kè)每次点餐也(yě)都可以(yǐ)转变为小程序的流量(liàng)，而商家可选择通过接(jiē)收推广(guǎng)广告获取广告费用。

　　据(jù)一位(wèi)小程序开发者透露(lù)，点(diǎn)餐小程序(xù)也可以接入第三方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小程(chéng)序的(de)用户量达到1000以(yǐ)上(shàng)时，就可以申(shēn)请接入广告，开屏广告或者(zhě)插入小程序中都可以，顾(gù)客点击或浏(liú)览(lǎn)，餐饮(yǐn)店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老(lǎo)板介(jiè)绍(shào)，顾客点击一次(cì)他(tā)们分(fēn)得的钱(qián)数并不固定，要(yào)看用户质量，有时候点一下(xià)是(shì)几毛钱，有时候能达到一块(kuài)多。“总的(de)来说，这笔收入不多，一(yī)个月(yuè)几(jǐ)百块钱(qián)，有比(bǐ)没(méi)有(yǒu)强(qiáng)。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾(gù)客当(dāng)“流量”，最终会(huì)失去顾(gù)客

　　针对存在已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾客们怨声(shēng)载道，相关部(bù)门组织(zhī)也(yě)多次发(fā)文(wén)，提出(chū)“不得”强制(zhì)。不过，即(jí)使用户自愿(yuàn)选择(zé)扫码(mǎ)点餐，府试院试乡试会试殿试顺序，院试乡试会试殿试顺序记忆口诀这里面(miàn)也并(bìng)非(fēi)没有问(wèn)题(tí)，还牵扯(chě)到个人信息的获取和(hé)使用。

　　为(wèi)尽可能(néng)详细准确地(dì)分析(xī)顾客画(huà)像(xiàng)、大范(fàn)围(wéi)准确(què)地推送营(yíng)销信息，部(bù)分餐厅商家通(tōng)过设置扫(sǎo)码点餐小程序(xù)后台，获取(qǔ)顾客个人(rén)信息，内(nèi)容有多有少，程(chéng)度有深有浅(qiǎn)，导致了顾客必须提交个人信息，否则无(wú)法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度收(府试院试乡试会试殿试顺序，院试乡试会试殿试顺序记忆口诀shōu)集顾客个人信息已违反相关法律规定，单是(shì)把顾客(kè)当(dāng)成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的经(jīng)营(yíng)环境和发展就已(yǐ)伤害(hài)满满(mǎn)。

　　在以服务为(wèi)首要(yào)要(yào)求的(de)餐饮业(yè)，顾客是一个个有温度的人，满足顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮(yǐn)业的共识。强制扫码点(diǎn)餐，实(shí)际上(shàng)是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客(kè)之间(jiān)有(yǒu)温度(dù)的交流(liú)，本(běn)应(yīng)满足顾客个(gè)性需求(qiú)的便(biàn)捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人信息则更(gèng)恶劣，实(shí)际上是在违(wéi)反诸(zhū)多法律规定的(de)基础上，将(jiāng)顾客当(dāng)成了餐厅(tīng)经营(yíng)营销的流量工具，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强制(zhì)扫码点餐不合理不合(hé)法，消费者(zhě)有(yǒu)权抵制；其次(cì)，扫码(mǎ)点餐过度(dù)索权亦违(wéi)反相关法(fǎ)律规定。对餐(cān)饮商(shāng)家(jiā)来说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾(gù)客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯有意识到(dào)最(zuì)好的营销手(shǒu)段是高质量的服(fú)务，才(cái)能真(zhēn)正(zhèng)留住客户(hù)。

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