浆水是热(rè)性(xìng)还是凉(liáng)性的？浆水不是热性也(yě)不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加工经过发酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一定(dìng)的药用价值的(de)。关于浆水是热性还是凉性的(de)以及浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性的，浆水是热性(xìng)还是凉性食物(wù)，浆(jiāng)水(shuǐ)是凉性吗，浆水(shuǐ)面属于凉性还是热性，浆水面是不是凉性(xìng)的等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以(yǐ)下(xià)的生活知(zhī)识：

浆水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可(kě)以当(dāng)水喝的。

　　一般情况下(xià)，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水是一道历(lì)史(shǐ)悠久的(de)传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽(yá)等为原(yuán)料，在沸水(shuǐ)里(lǐ)烫(tàng)过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温水(shuǐ)、酵母(mǔ)发(fā)酵而(ér)成。浆(jiāng)水本(běn)身(shēn)就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝(hē)，不仅不会(huì)影响人(rén)的身体健康，还(hái)具有(yǒu)消暑解渴的功效。如果(guǒ)在喝时(shí)加以少许白糖，味道更为酸甜(tián)可口。

浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉(liáng)性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆(jiāng)水是(shì)一种将(jiāng)栗米通过加工经过(guò)发酵后形成的白(bái)色(sè)浆液，具有一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和(hé)胃、止(zhǐ)呕吐、止渴(kě)、消宿食(shí)、利(lì)小便、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢(lì)疾的(de)功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助于调中开(kāi)胃，促(cù)进消(xiāo)化。

　　除了(le)药用，浆水还可用来做面(miàn)食，对于消暑解渴(kě)有一(yī)定的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过(guò)冲(chōng)水、煮(zhǔ)粥或者(zhě)煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由于(yú)浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠期的妇女(nǚ)不建(jiàn)议服用(yòng)，否则可能会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾(pí)胃(wèi)虚寒者都(dōu)不建议(yì)服用(yòng)浆水(shuǐ)，因为(wèi)服用(yòng)后可(kě)能会加(jiā)重(zhòng)其寒性体质。

　　同(tóng)时在服(fú)用期间，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的(de)食物，以免影响(xiǎng)药效的(de)发挥。

浆水经常(cháng)吃对身(shēn)体好不(bù)好？

　　作为(wèi)一名(míng)安康人，浆(jiāng)水菜可(kě)以说是家家(jiā)户户必备的一种菜肴！在我们这里甚(shèn)至有这样(yàng)一(yī)句俗语“三天不(bù)吃酸，走(zǒu)路(lù)打圈圈”，意思(sī)是说，安康人三天不吃酸(suān)（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由(yóu)此可(kě)见(jiàn)我们(men)对于(yú)酸(suān)菜(cài)的喜爱(ài)。

　　酸菜(cài)制作的时候会有(yǒu三国时期中国有多少人口面积，三国时期中国有多少人口和面积)一个发酵的过程，在(zài)这个(gè)过程中会产生一些微生物，这些(xiē)微生物具(jù)有帮助消化(huà)、清热(rè)解毒去(qù)火(huǒ)的功(gōng)效，夏(xià)天天热的时候，舀上一碗(wǎn)浆水(shuǐ)喝，还能预(yù)防中暑。

　　因(yīn)此经常食用对身(shēn)体(tǐ)是有好处的。

　　但(dàn)凡事都应有个(gè)度，所谓(wèi)过(guò)犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的制(zhì)作过程中会产生少(shǎo)量的(de)亚硝酸盐(yán)，若是过多的(de)食用，会(huì)对人体的 健(jiàn)康 不利，因此在食用的时候可以多清洗一(yī)会儿，这样就可以将危害降(jiàng)到(dào)最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单(dān)：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘(táo)洗干净，我们这里一般用芥菜和(hé)萝卜英(yīng)子做(zuò)；二、然后放在开水里翻几个滚捞(lāo)出来倒入(rù)缸或(huò)其他容(róng)器中；最后把(bǎ)下面条时剩下的面(miàn)汤晾凉(liáng)倒入缸(gāng)中盖(gài)盖(gài)，放(fàng)上三五天(tiān)即可食用！

　　 不(bù)论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没(méi)有(yǒu)腐(fǔ)败，其实基本上(shàng)就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于乳(rǔ)酸菌(jūn)，这(zhè)属于益(yì)生(shēng)菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开胃止渴(kě)，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以(yǐ)激活人体内的某些免疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进而增加(jiā)免疫(yì)力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹妙药，不(bù)论什么东西，没(méi)有100%全(quán)是优点而(ér)毫(háo)无(wú)缺点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵(jiào)食物，吃多了(le)，会影响人唾液的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中(zhōng)和人体内的(de)碱性物质(zhì)钙，大(dà)量(liàng)消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的(de)话，就会影响个头发育，大(dà)人(rén)的话，可(kě)能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸性食物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎(yán)症等等。

　　 吃(chī)太(tài)多浆水，还会引(yǐn)起人的精神不(bù)稳定，导致(zhì)睡眠质(zhì)量(liàng)变差等。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝对意义上的安全食品，而(ér)且一般人也不会真(zhēn)的(de)经年累月上顿(dùn)下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来(lái)一顿浆(jiāng)水面，完全(quán)没有问题。

　　一提起(qǐ)浆(jiāng)水我的(de)哈喇(lǎ)子都要留下来啦！这可是家乡特有的美味呀！从(cóng)小家里(lǐ)就会作上一坛浆水，不(bù)论是煮面(miàn)还是凉(liáng)拌，或(huò)作浆(jiāng)水(shuǐ)鱼、浆水(shuǐ)豆腐(fǔ)都(dōu)是美不可(kě)言(yán)，浆(jiāng)水的味道(dào)一直(zhí)伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的(de)浆水是用(yòng)三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜等用清水洗干净用(yòng)沸水(shuǐ)焯一(yī)下，放入干净的(de)坛(tán)子中（不能沾一点油(yóu)脂）倒入(rù)酸(suān)浆水老汤盖(gài)上(shàng)盖子过几天菜色变(biàn)黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆(cuì)口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好不好呢，浆(jiāng)水是有浆(jiāng)水汤中酵母菌(jūn)发酵形成的，有调(diào)中(zhōng)和胃，化积止(zhǐ)渴生津(jīn)消暑(shǔ)的作用，浆(jiāng)水虽好吃但也不(bù)是多多(duō)益善，比如(rú)孕妇(fù)就不可多吃(chī)，浆水在发酵过程中会产生一(yī)些亚(yà)硝酸盐，多吃(chī)对生(shēng)体 健康 不利，另外(wài)浆水过(guò)酸对有胃溃疡(yáng)的患者会(huì)加重溃疡(yáng)对(duì)胃不(bù)好，浆水还有刮油脂的作用过(guò)多食用(yòng)胃(wèi)里会(huì)有些不适(shì)，要(yào)搭配(pèi)些(xiē)其他养胃小菜一起食用，还有刚发(fā)酵好的浆水要尽早食用不要泡太久如(rú)果发现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味上面(miàn)飘有白色(sè)就不能食(shí)用了，不然会吃坏肚(dù)子甚至(zhì)食物中毒！所以说浆(jiāng)水好吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经常(cháng)吃没事，但(dàn)不(bù)要(yào)大量吃，如(rú)果量(liàng)又多，吃的又频繁，那(nà)就会(huì)胃酸，营养不良，再喜欢吃(chī)的(de)东西也要适(shì)量(liàng)控制，2到(dào)3天吃一(yī)次，既清淡又还有增进(jìn)食欲的功能(néng)也很不错(cuò)。

　　回答完(wán)题主问题，这里给大家普及一(yī)下(xià)浆水是什么东西，相信很多朋友不(bù)清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天大部分人家都(dōu)要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复(fù)杂(zá)，但一定要(yào)干净，我妈是用芥菜的根(gēn)和叶切(qiè)碎(suì)，放入洗干净的小陶坛(tán)，然后加入开(kāi)水，盖好(hǎo)盖子，静(jìng)置(zhì)大约一个星期就可以食用了。

　　如(rú)果放(fàng)置的地方温度(dù)低，腌(yān)制时(shí)间(jiān)会更久一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用(yòng)时要注意用专用的(de)器具舀菜，这菜(cài)最怕荤腥油(yóu)腻，和(hé)沾过别的东(dōng)西又来(lái)舀(yǎo)它，所(suǒ)以这(zhè)菜也(yě)是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜(cài)，浆水马上变质，表(biǎo)面起一层白沫(mò)，浆水就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺(jiǎo)子(zi)，包子，还(hái)可以蒸着当(dāng)才吃，放(fàng)点葱花(huā)，一(yī)点油(yóu)，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可(kě)以做汤(tāng)，作为面食(shí)作料，还有一个特点就是可以解酒，喝高的人(rén)喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里偶尔(ěr)会(huì)有想不开喝了什么不好的(de)东(dōng)西，急救就是灌浆水，让(ràng)病(bìng)人呕吐(tǔ)。

　　我说了这(zhè)么多，亲(qīn)们知(zhī)道浆(jiāng)水的来路(lù)和好(hǎo)处与(yǔ)弊端了(le)吧？说的(de)不清楚和(hé)有疑问可以留言和私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以(yǐ)有(yǒu)胃病的人就(jiù)不要吃浆水了，那(nà)样的话只会(huì)加重(zhòng)病情，不利于胃(wèi)病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽(kuān)裕，为了节省(shěng)开支(zhī)，就(jiù)经常用浆(jiāng)水代替醋做调味品(pǐn)，所以很多经常吃浆水的人(rén)，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实(shí)际生活中，好多人感觉上(shàng)火了(le)，就会吃浆水面，特别(bié)是芹菜浆(jiāng)水(shuǐ)，清(qīng)热(rè)降火功效(xiào)很(hěn)明(míng)显。

　　吃浆水的最好时节就是夏(xià)天(tiān)。

　　炎炎(yán)烈日(rì)，骄阳似火(huǒ)，一碗清(qīng)香可(kě)口的(de)浆水面，让(ràng)人顿觉神清气(qì)爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为(wèi)如果保(bǎo)护(hù)不好，浆水极易腐败变质，就是人们常说的“白花(huā)”，这是一种对变质浆水很形象的说(shuō)法，浆水如(rú)果变质了，上面会(huì)有一层白花花的绒毛一样(yàng)的(de)东西(xī)，这就意(yì)味着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的办法就是把这层白花花的东(dōng)西撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从新加入(rù)新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多(duō)因寒凉引起(qǐ)，而浆水(shuǐ)本身就是寒冷之物，所(suǒ)以更容易加重病(bìng)情(qíng)。

　　有胃(wèi)病(bìng)的人，不建(jiàn)议食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提(tí)高了(le)，经常吃浆水的人(rén)越来越少，偶尔为了(le)换换口(kǒu)味，吃(chī)一两次浆水，也(yě)没(méi)有什么不(bù)可(kě)以的(de)！

　　 浆水是西北地区普通百姓(xìng)家常见的食物(wù)，南方人(rén)品尝后大(dà)都面露一付(fù)难(nán)以置信的表(biǎo)情。

　　西北长大的孩子不论(lùn)走到(dào)那里都会铭记着那种味道，那是(shì)家的味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不(bù)能说多(duō)吃，什么(me)东西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时一(yī)样吃(chī)。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个(gè)人(rén)的身体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体(tǐ)不舒适，如果是(shì)胃酸(suān)过(guò)多，适(shì)可(kě)而止。

　　 七(qī)十(shí)年(nián)代我(wǒ)们靠浆水过(guò)日子(zi)，有什么(me)不(bù)好，不过现在时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老(lǎo)年本身缺钙浆水虽(suī)然降脂好、但是杀钙(gài)利害(hài)、不能多吃(chī)对身体不好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的(de)浆水面可是(shì)降暑开胃(wèi)的一道(dào)美味！母亲用芹菜做(zuò)的浆水，在(zài)我们村(cūn)，远近闻名(míng)，很(hěn)多同(tóng)村人不(bù)论远(yuǎn)近，都来(lái)请教浆水做法，因为初做浆水的水要(yào)用(yòng)别人(rén)做好现成(chéng)的(de)浆水，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水(shuǐ)主要原(yuán)料(liào)就是下过(guò)面(miàn)的面汤(tāng)，和(hé)新鲜(xiān)的芹菜(cài)，母亲(qīn)有高血压，她(tā)说喝这个浆水，能帮助(zhù)降(jiàng)血(xuè)压(yā)！不知(zhī)道是不(bù)是真(zhēn)的有疗效？而且用浆水泼(pō)出来的面，能对便秘有明(míng)显效果！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导致(zhì)肠胃腹泻(xiè)！也不能(néng)长期(qī)食用！太(tài)凉！只能是(shì)夏(xià)季吃，比较(jiào)适宜！

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 三国时期中国有多少人口面积，三国时期中国有多少人口和面积