鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救做鸡(jī)蛋(dàn)羹的时候(hòu)不小(xiǎo)心把(bǎ)水(shuǐ)放多了煮出来(lái)的鸡蛋羹都(dōu)是汤汤水(shuǐ)水的，有什么办法(fǎ)是(shì)可(kě)以补救一下的吗？为什么(me)有时候蒸鸡(jī)蛋羹(gēng)会(huì)出现不凝固的现(xiàn)象(xiàng)？的。

　　关于鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固(gù)怎(zěn)么补救(jiù)以(yǐ)及鸡蛋羹不凝固(gù)怎(zěn)么补(bǔ)救，蒸鸡蛋蒸(zhēng)半(bàn)天(tiān)还是(shì)稀的能吃(chī)吗，蒸蛋蒸了20分钟还是水，鸡蛋羹水放多了怎么办(bàn)，鸡蛋羹水加多(duō)了(le)怎(zěn)么办(bàn)等问(wèn)题，小(xiǎo)编将为你整理以下的生活小知识：

鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补救(jiù)，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补救

鸡蛋羹水放多了怎么补救(jiù)

　　鸡(jī)蛋羹水放(fàng)多了可以(yǐ)再加入(rù)适量(liàng)的鸡蛋，将其(qí)与水(shuǐ)充(chōng)分混合即(jí)可。

　　另(lìng)外可以在(zài)蛋(dàn)液(yè)里加(jiā)适量盐(yán)，可(kě)起到粘(zhān)合蛋液(yè)的作用。

　　如果(guǒ)鸡蛋已经有部分熟透，已无法(fǎ)和(hé)其余的鸡(jī)蛋液或(huò)水融(róng狗狗临死前为什么嚎叫，狗狗临死前放不下主人的表现)合，这种情况(kuàng)就不能够(gòu)进行补救。

鸡蛋羹不(bù)凝固(gù狗狗临死前为什么嚎叫，狗狗临死前放不下主人的表现)是什么原(yuán)因

　　1、加水(shuǐ)过多，蒸鸡蛋(dàn)羹用水是关键，一般蛋和(hé)水(shuǐ)的比(bǐ)例在1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌加生水和热开水(shuǐ)，加(jiā)生水因自来水中(zhōng)有空气，水被烧(shāo)沸后，空气排出，蛋羹会出(chū)现小蜂窝，影响(xiǎng)蛋羹(gēng)质量，缺乏嫩感(gǎn)，营养成分(fēn)也会受(shòu)损(sǔn)。

　　也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热(rè)，再去蒸，营(yíng)养受(shòu)损，甚至蒸不(bù)出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不够，一般应该蒸约10分钟，否则鸡(jī)蛋液(yè)没有(yǒu)成熟，仍然(rán)是液体(tǐ)状态的(de)。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例是(shì)第一(yī)关键。

　　在1：1到1：2之间变(biàn)化，具体要根据你想吃的老(lǎo)嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹(gēng)太(tài)老，高于1:2呢，往往(wǎng)不易成型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常一个(gè)水煮鸡蛋的蛋白质的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小略(lüè)有不(bù)同。

　　水煮鸡蛋白是人体所较好的优质(zhì)蛋白(bái)来(lái)源，所以对于(yú)低蛋白血症患者、近期有手术创伤的患者、身体有创(chuàng)面需要进行愈合的患者，以及(jí)需要生长肌(jī)肉(ròu)的人群，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但(dàn)是要注意是(shì)水煮鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸(zhēng)等方式，因(yīn)为其他方式可以(yǐ)无形(xíng)中增加鸡蛋(dàn)中的热(rè)量。

　　如果过度进食，可能出(chū)现高脂血症(zhèng)或者(zhě)高(gāo)血(xuè)压等状况。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 狗狗临死前为什么嚎叫，狗狗临死前放不下主人的表现