猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗是猪肚(dù)头(tóu)是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚(dù)头(tóu)怎(zěn)么做好吃吗

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动(dòng)物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的工(gōng)序。

　　需要(yào)巧(qiǎ香港名媛是做什么的o)洗：将猪肚用(yòng)清水洗几(jǐ)次，然后放进(jìn)水(shuǐ)快开的锅里，经常翻(fān)动，不等水开就把猪肚(dù)取出来(lái)，再(zài)把猪(zhū)肚(dù)两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐(香港名媛是做什么的fǔ)败恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌(jì)：猪(zhū)肚(dù)头与莲(lián)子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚头(tóu)又(yòu)叫猪肚(dù)尖，是(shì)猪(zhū)科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫(jiào)猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚(hòu)的部分，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物(wù)橡调蚂裂(liè)出各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)中含有大量(liàng)的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等(děng)元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资(zī)料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的(de)味(wèi)道(dào)，烹饪(rèn)前的清洗(xǐ)时很(hěn)重要的工序。

　　需(xū)要(yào)巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次(cì)，然后放进水快(kuài)开的(de)锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚(dù)取(qǔ)出(chū)来，再(zài)把猪肚两面的污物(wù)除掉香港名媛是做什么的。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头(tóu)粘膜模糊，组织松(sōng)弛(chí)、易破，有腐(fǔ)败(bài)恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪肚(dù)头食(shí)用忌：猪(zhū)肚(dù)头与莲子(zi)（用白茄枝(zhī)烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚(dù)头不适宜贮(zhù)存(cún)，应随买随吃

　　参考(kǎo)资料来源(yuán)：百度百科(kē)——猪肚

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