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铁棍(gùn)山药和小白嘴(zuǐ)山药哪个(gè)好吃些，铁棍山药和小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药哪(nǎ)个好吃些呢

　　小白(bái)嘴山药和铁棍山药都是药食(shí)两用的山药，但小白嘴山药口(kǒu)感(gǎn)软糯甘甜，相(xiāng)比较来(lái)说(shuō)要比(bǐ)铁棍山(shān)药更好吃，并且(qiě)小白嘴山药(yào)营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化(huà)酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿(niào)囊素等营(yíng)养成分，营养价值更高(gāo)于铁(tiě)棍山药，经常食用有(yǒu)补脾健胃、美容养(yǎng)颜等作用，加上整体比较光滑、带有紫(zǐ)色(sè)斑点，肉(ròu)质白如玉(yù)好看、皮肉好剥离等(děng)特点，被称之(zhī)为最好吃的山药。

小白嘴山药与(yǔ)铁棍山药(yào)的(de)哪一个更好(hǎo)，有(yǒu)什么不同

　　小白(bái)嘴山药(yào)被(bèi)誉为最(zuì)好压缩面膜和普通面膜哪个好，牛奶泡压缩面膜可以天天用吗吃的山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药：小白嘴山药(yào)广泛种植于(yú)深州、安平、安国(guó)、深(shēn)泽(zé)、蠡县等地，该区域(yù)古称博陵(líng)。

　　铁棍山药：今河(hé)南焦作(zuò)温县、沁阳（古(gǔ)怀庆(qìng)府）等地，其中(zhōng)以温县所(suǒ)在(zài)（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为(wèi)铁棍山(shān)药地理(lǐ)标识原产地。

　　2、营(yíng)养成分含量不同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药：每(měi)百克中含有碳水化(huà)合(hé)物19.9--21.5克，蛋白(bái)质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外还富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖(táng)、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种(zhǒng)氨基酸中(zhōng)，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山(shān)药：小，相(xiāng)同的生产期限，产量虽小(xiǎo)但营养(yǎng)价值更高；

　　白，表(biǎo)皮较(jiào)白肉质(zhì)如(rú)玉，皮里(lǐ)易(yì)剥(bō)离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端(duān)如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表(biǎo)明了是最好吃的山(shān)药(yào)品种。

　　铁棍山药：垆土铁(tiě)棍山药因为地质坚瓷(cí)，黏性大，土(tǔ)质(zhì)硬。

　　所以它弯弯(wān)扭(niǔ)扭，虽然不是好看，但口(kǒu)感(gǎn)较(jiào)好；

　　沙土铁棍山药(yào)因种植在沙地(dì)里，土质松(sōng)软，口感(gǎn)面甜，营养价值同样较高。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-小白嘴白(bái)山(shān)药

　　参考资料来(lái)源：百度百(bǎi)科-铁棍(gùn)山(shān)药

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