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干紫(zǐ)菜能够直接吃(chī)吗

　　干紫菜是能够直接吃的。

　　如(rú)果干紫(zǐ)菜没(méi)有受潮仍是干(gàn)的状(zhuàng)况，而(ér)且外观没有发霉的状况，便是证(zhèng)明(míng)这(zhè)种干紫菜(cài)是能吃的，往(wǎng)往干紫菜在厨房(fáng)放置半年也是(shì)能够吃的。

　　如果您(nín)调查(chá)干紫菜外观(guān)没(méi)有问题(tí)，可(kě)是凉水(shuǐ)浸泡(pào)后的紫(zǐ)菜呈蓝(lán)紫色(sè)，阐(chǎn)明该菜的枯燥(zào)、包装前已(yǐ)被有毒物所污染(rǎn)，这种紫菜对(duì)人体有(yǒu)害，不能食用。

　　还(hái)有(yǒu)一个状况(kuàng)便是干紫(zǐ)菜受潮(cháo)了(le)那就不要吃了，尽(jǐn)管(guǎn)干紫菜上面还没有霉菌，可是离糜(mí)烂也就不(bù)远了(le)，这样的干紫菜吃了是会引(yǐn)起肠胃问题的(de)，所(suǒ)以不建议(yì)您(nín)食(shí)用。

怎样判别干(gàn)紫菜的好坏

　　1、看。

　　没有通过加工的优质(zhì)的干紫菜具有紫(zǐ)黑色光泽(有的呈紫(zǐ)赤色(sè)或紫褐(hè)色)，片薄，包底(dǐ)无(wú)沙子(zi)等(děng)杂质，而残次(cì)干(gàn)紫(zǐ)菜则外表光泽差，片张厚度不均匀，色彩呈赤色或搀杂绿色。

　　2、闻(wén)。

　　优质(zhì)的干紫(zǐ)菜有一点海味的幽香(xiāng)，而残次或(huò)陈年(nián)干(gàn)紫菜则有怪味。

　　如(rú)果干紫(zǐ)菜(cài)闻(wén)起来有霉(méi)味、或(huò)腥(xīng)臭味，则(zé)质(zhì)量一定(dìng)有(yǒu)问题，牢记不要购买。

　　3、泡。

　　优质的(de)干紫(zǐ)菜(cài)泡(pào)发后(hòu)简直看(kàn)不到杂(zá)质(zhì)，叶子比较规整。

　　如果干紫菜经(jīng)泡发后变为绿(lǜ)色(sè)则质量很(hěn)差，极(jí)有可(kě)能是人工上色的。

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