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料理(lǐ)可以生吃吗

　　料理(lǐ)是(shì)可以生吃的。

　　是可以(yǐ)生(shēng)吃(chī)的，而且切生(shēng)鱼片(piàn)的(de)刀是特制的，且不能(néng)沾(zhān)水，烹调师傅能(néng)用这刀(dāo)把鱼肉切得(dé)很薄。

　　选择的鱼肉一定要新鲜，不少日本人(rén)认为生(shēng)鱼片真正好吃是在杀(shā)了(le)数(shù)小时之后。

　　这是因为氨基酸(suān)在(zài)死鱼僵(jiāng)硬(yìng)后达到最高点。当然也有日本人认为用生(shēng)鱼宰杀后马(mǎ)上做成的生鱼片好吃是由于僵直前的(de)鱼肉有脆感。

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　　1、如果(guǒ)迟到了，主厨将无法为顾客补(bǔ)上错过的菜(cài)肴(yáo)。

　　

　　2、不同(tóng)餐厅有规定的就餐(cān)时间，不能超(chāo)时。

　　3、每道菜都有相配的酒水(shuǐ)提供。

　　4、为保(bǎo)持最好的口感，无菜(cài)单料理的用(yòng)餐顺序非(fēi)常讲究。

　　先(xiān)吃喝康宝莱奶昔减下来会反弹吗，康宝莱奶昔减肥成功后会不会反弹淡口味的(de)，再到浓厚的(de)，最后再品尝味(wèi)道重的贝类(lèi)、玉子烧(shāo)。

　　每次(cì)吃不同鱼之前，还要先吃片寿司薑清新一(yī)下口腔，才能更好地品尝出(chū)每一道(dào)菜品(pǐn)的味道。

　　厨师(shī)发办(bàn)可以理解为(wèi)无菜单(dān)料(liào)理(lǐ)，一种由主(zhǔ)厨根据当天时(shí)令食材和对(duì)食客的喜(xǐ)好判断，即兴设计(jì)一个弹性菜(cài)单的点餐方式。

　　专注无菜单料理(lǐ)的(de)餐厅接待(dài)人数很少，最低人数只(zhǐ)有8-10人，因此需要(yào)提前预约。

无菜单料理的弊端

　　面对客户选择困难是，没有实质(zhì)的(de)提醒。

　　无菜(cài)单(dān)料(liào)理,指的是(shì)客(kè)人不点菜(cài),只需与(yǔ)主厨简单(dān)交流口味及喜好即(jí)可。

　　从前菜、刺身到食事、吸物、甜品,均由主(zhǔ)厨即(jí)席(xí)料理。

　　无菜单日料名(míng)字叫(jiào)“omakase”,omakase在(zài)日(rì)文的翻译是“师傅(fù),拜托了”、直(zhí)接翻译(yì)是“厨(chú)师代(dài)办”。

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