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奶油奶酪可以(yǐ)放(fàng)冷冻保存吗，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪可(kě)以放冷冻保存(cún)吗多久

　　一般在冷(lěng)藏保存,不(bù)宜(yí)冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能(néng)导致奶油奶(nǎi)酪内部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在切口(kǒu)部位一定要封(fēng)好,挤出所(suǒ)有(yǒu)空(kōng)气(qì),避免切口部(bù)位氧化变(biàn)质。

　　有些人会拿药(yào)棉沾(zhān)百分之(zhī)七十五的酒精(jīng)绑在所开(kāi)的(de)口子上,效果(guǒ)不错,放三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是(shì)一种未(wèi)成熟(shú)的(de)全脂奶酪，色泽洁(jié)白，质地细腻，口感微酸(suān)，非常(cháng)适(shì)合用来制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵(jiào)而成 奶油(yóu)奶(nǎi)酪开封后非(fēi)常容易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸(suān)菌(jūn)发酵(发(fā)酵(jiào)过(guò)程中(zhōng)最高温(wēn)不可高于六十度)然(rán)后加热(rè)至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶(nǎi)酪和(hé)淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝(zhī)士蛋(dàn)糕或酱类的点心，淡奶油一般经过(guò)拌打可以作为(wèi)装饰性(xìng)材(cái)料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的(de)是，奶油奶酪还是一种未(wèi)成熟的全脂奶(nǎi)酪，很柔软颜色洁白，看起来有些像打发后的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是(shì)牛奶，还添(tiān)加了鲜(xiān)奶油或者是鲜(xiān)奶油和牛乳的混合物，所有(yǒu)口(kǒu)感很(hěn)细(xì)腻，不过这样却会让奶(nǎi)油奶酪很(hěn)容易吸(xī)收其它食(shí)物的味道，所以保存(cún)起来(lái)有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶(nǎi)酪(lào)是真闺蜜，但绝对不是同一种(zhǒng)材料。

　　淡(dàn)奶油(yóu)也叫做稀奶油(yóu)，生日趴上的(de)蛋糕表(biǎo)面那一层(céng)层的(de)奶油就是淡(dàn)奶油啦，打发之后(hòu)的淡奶油，口感很细腻柔软(ruǎn)，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱(biǎo)花用的(de)。

奶油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪放室(shì)温(wēn)融化(huà)哈，倒(dào)入一(yī)个(gè)小(xiǎo)碗里，加入(rù)白砂糖和面(miàn)包(bāo)屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅里(lǐ)融化哈(hā)，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外的材(cái)料都装入面(miàn)包桶里(lǐ)面合成面，之(zhī)后加入(rù)黄油继续(xù)揉面团。

　　4、当面团发酵(jiào)到(dào)两倍大的时候(hòu)，去除揉圆(yuán)，放(fàng)置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团(tuán)擀(gǎn)成圆饼，步(bù)骤1做好(hǎo)的(de)馅(xiàn)料包好收口，继续擀麻雀养大了认主吗，麻雀智商相当于几岁(gǎn)成圆(yuán)饼。

　　6、当面(miàn)团继(jì)续发酵(jiào)至(zhì)1.5倍的时候(hòu)，表面刷上蛋(dàn)液，撒上杏仁(rén)片(piàn)。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层(céng)小(xiǎo)火160度，下(xià)火190度，将(jiāng)面团放入里面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎(zěn)么(me)打发

　　1、把用(yòng)来(lái)打(dǎ)奶油(yóu)的盆在冰箱里冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打(dǎ)发(fā)的时候在下(xià)面垫(diàn)冰块来打也(yě)可以垫(diàn)点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的(de)高速，迅速打发(fā)淡奶油(yóu);

　　3、隔的(de)时间久(jiǔ)了，打(dǎ)蛋头跟奶油之间也(yě)会摩擦产(chǎn)生热(rè)量加(jiā)上室(shì)内的温度，都(dōu)会让(ràng)奶油融化，打发淡(dàn)奶油的(de)时候最好是加麻雀养大了认主吗，麻雀智商相当于几岁糖粉，效果非常好(hǎo)，因为糖粉(fěn)融化(huà)的更(gèng)快，能给淡奶油发泡起很大(dà)作用。

　　4、还一点要注意的就是不要打发过头(tóu)，淡(dàn)奶(nǎi)油不(bù)象蛋清，打好久都不会过，要(yào)把握好时间(jiān)。

　　不过(guò)如果(guǒ)已经打过头的奶油也不要(yào)紧，不要倒掉，它可以做面包(bāo)、蛋挞等不(bù)需要(yào)打(dǎ)发的(de)点心。

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