桂(guì)林(lín)磨(mó)浆(jiāng)米线？桂林闫氏大米(mǐ)、力源大米、天湖香米(mǐ)的(de)出浆都比较高的(de)。关于桂(guì)林磨浆米(mǐ)线以及桂(guì)林(lín)磨浆米线，桂林(lín)大米品牌等(děng)问(wèn)题(tí)，农商网将为(wèi)你(nǐ)整(zhěng)理以下(xià)的生活知识：

桂林是(shì)属于(yú)贵(guì)州省吗(ma)

　　桂(guì)林是不属于(yú)贵州(zhōu)省(shěng)的。

　　桂(guì)林不(bù)属于贵州省的,贵州(zhōu)桂林不是一个地方的。

　　贵(guì)州(zhōu)是一个省的称呼,它的首府是贵阳市(shì),贵州(zhōu)省南部紧挨着广(guǎng)西壮(zhuàng)族(zú)自治(zhì)区,桂林市是广西壮(zhuàng)族自(zì)治区管辖的一个地级市。

桂林磨(mó)浆米线

　　桂林(lín)闫氏大米、力源大米、天湖香米的出浆都比较高(gāo)。

　　米又称大米(mǐ)，是禾本目禾本科稻属植物的(de)果实(shí)，稻谷经脱壳、碾磨(mó)粗皮(pí)后的成品，可食用。

　　大(dà)米是人类的主要粮食之一，也(yě)是亚洲人的(de)主(zhǔ)要粮食(shí)之一，全世界约有二分之一(yī)的人口食用大米，常见当(dāng)作主食的(de)地区广西属于南方还是北方在亚洲和各地唐人街(jiē)。

　　大(dà)米中含(hán)碳水(shuǐ)化合(hé)物(wù)75%左右、蛋白质7%-8%、脂肪(fáng)1.3%-1.8%，并含有丰富的B族(zú)维生(shēng)素(sù)等(děng)。

桂林米(mǐ)线米浆配方

　　桂林米粉是桂林地(dì)方小吃中的精品，俗有“到(dào)桂林不吃桂林米粉，不算到(dào)桂林”之说(shuō)。

　　 　　桂林米粉的制作方法是：先将米淘净，用清(qīng)水(shuǐ)浸泡几(jǐ)天，然后将米磨成米浆，放到屋(wū)外晒干，和成粉团后(hòu)将粉煮熟(shú)，再使劲捣煮熟后的粉团，使之变得极有筋(jīn)力、不(bù)易断碎，最后用压榨机(jī)将粉团压榨成一根根韧性极(jí)好(hǎo)的(de)米(mǐ)粉条，再卷成小(xiǎo)团（每团约2两），即完成。

　　 　　桂林米粉有(yǒu)卤菜(cài)粉、牛(niú)腩粉、生菜粉(fěn)和马肉(ròu)米粉等几种(zhǒng)。

　　使用时(shí)根(gēn)据各(gè)人所(suǒ)好，佐(zuǒ)以不同的配料，做(zuò)法也有(yǒu)所(suǒ)不同(tóng)。

　　无论何种做法做成(chéng)的(de)桂林米粉肉香(xiāng)鲜无(wú)比(bǐ)，令人胃口大开。

　　尤其是马肉米粉，有(yǒu)桂林米粉之(zhī)冠之称(chēng)，其(qí)风味独(dú)特，闻名遐迩，做法(fǎ)是(shì)：将团好(hǎo)的米粉分成几份，（一(yī)般2两米(mǐ)粉(fěn)分为10小份(fèn)）。

　　然后(hòu)放到(dào)马骨头(tóu)汤中烫热，用粉勺(sháo)连粉带(dài)汤装入(rù)特制的小碗(wǎn)中，将(jiāng)腌腊好(hǎo)的马肉(ròu)切成薄片(piàn)铺(pù)在粉(fěn)面上，加(jiā)入卤汁、香菜、大蒜丝、葱(cōng)花(huā)、香料、熟广西属于南方还是北方油等(děng)，一碗味道鲜美、香气四溢(yì)的马(mǎ)肉米(mǐ)粉便制成了。

　　 　　马肉(ròu)米(mǐ)粉味(wèi)道绝佳，因其碗小（一碗只有一箸(zhù)左右(yòu)），所(suǒ)以顾客(kè)一餐往往能(néng)吃十几碗，甚至几十碗，当看到自己面前(qián)用过(guò)的小碗堆成小塔时，方(fāng)知自己的胃口不小。

　　 　　如今，中外游客均把(bǎ)品尝(cháng)马肉米粉作为游览桂林的一个重要项目之一，可(kě)以说(shuō)，桂林(lín)米(mǐ)粉也(yě)和甲天下的桂林山水一样，名扬四海了。

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