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画的作者是谁画的作者是高鼎吗酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店(diàn)管理(lǐ)专业(yè)是学些(xiē)什么的，酒店管理专(zhuān)业是学些什(shén)么内容

　　三年内北京酒店也(yě)将(jiāng)达(dá)800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手(shǒu)。

　　酒店管理(lǐ)专业是全球十(shí)大热(rè)门行业之(zhī)一，高级酒店管(guǎn)理人才(cái)在(zài)全球(qiú)都是(shì)一直很紧(jǐn)缺的(de)，近年来，在国际人才(cái)市场上(shàng)，酒店管理人(rén)才出现(xiàn)了供不(bù)应求的局面。

　　随着2008北(běi)京(jīng)奥运会，2010上海世博会和(hé)越来越多的国(guó)际(jì)大型活(huó)动(dòng)将(jiāng)在中国举行(xíng)，中国(guó)对旅(lǚ)游、酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专业人才的需求也日益增大，所以你大可不必为就业犯(fàn)愁。

　　预计(jì)到2010年，高级酒店管理人才将(jiāng)成为职场上炙手(shǒu)可热的(de)高薪阶(jiē)层。

　　国(guó)内酒店(diàn)从业(yè)人(rén)员(yuán)，以高薪阶层为(wèi)多。

　　酒(jiǔ)店管理人员在中国十大百万年薪(xīn)职(zhí)业中排(pái)名第六。

　　酒店、旅(lǚ)游业将成为上海服务产业的(de)支柱。

　　目前，全(quán)世界已(yǐ)有(yǒu)17个国际酒店管(guǎn)理集团在(zài)上海投资或管理(lǐ)高星级酒店(diàn)，酒店行业在不断(duàn)扩充，对人(rén)才的需求(qiú)也不断(duàn)增(zēng)加(jiā)，每年都需要数以千计的(de)国际(jì)化酒(jiǔ)店管理(lǐ)人(rén)才。

　　三年内(nèi)北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人(rén)才抢手。

　　一、培养目标与(yǔ)要求本专业(yè)培(péi)养拥护党(dǎng)的(de)基本路线，适应生(shēng)产(chǎn)、建设、管理、服(fú)务第一(yī)线的，德智体美(měi)等全面发展的中等(děng)职业技术(shù)应用(yòng)性专门人才(cái)。

　　要求学(xué)生掌(zhǎng)握经济管理(lǐ)基础理(lǐ)论，酒(jiǔ)店、餐饮与旅游基础知识(shí)，具备酒店基本管理与(yǔ)服务能力。

　　学(xué)生毕业后主要去各(gè)饭(fàn)店、酒店、宾馆从事(shì)酒(jiǔ)店基层管理及餐饮、客房服务(wù)工作。

　　本(běn)专(zhuān)业注(zhù)重(zhòng)学生综(zōng)合素质(zhì)的培养(yǎng)，主要(yào)学习经济管理基础知识、酒店基(jī)本理论。

　　本专业突出技(jì)能(néng)培训，学生在学(xué)习期间，将接受酒店、宾馆的(de)餐饮、客房顶岗实习实(shí)训(xùn)等多方面的(de)技能训练。

　　二(èr)、主(zhǔ)要课程酒(jiǔ)店管理概论、现代酒店管理(lǐ)、酒店心理学、旅游学(xué)概论、前厅客房服务与管(guǎn)理、餐饮服(fú)务与管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒(jiǔ)店(diàn)英(yīng)语、现(xiàn)代(dài)酒店营(yíng)销(xiāo)、酒店(diàn)财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理。

　　三、毕业(yè)应掌握的技能与就业方向 1、具(jù)有(yǒu)诚信、坚毅(yì)的品格(gé)和敬业、负责的职业道德与团队协(xié)作精(jīng)神；

　　 2、具(jù)有(yǒu)较好的专业(yè)基础知识(shí)和自学能(néng)力、进取创新意识(shí)；

　　 3、掌握现代(dài)服务(wù)理念，了解现(xiàn)代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房(fáng)、餐饮(yǐn)、康乐等(děng)部门的业(yè)务知识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的(de)前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐、会展等管理(lǐ)与基本服务能(néng)力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通(tōng)能力以及(jí)一定的(de)职业(yè)外(wài)语(yǔ)表达能(néng)力。

　　济南,和北京都有专(zhuān)业的学校.

酒店管(guǎn)理专(zhuān)业都学(xué)什么呢？

　　酒店管理专业，也称招待管(guǎn)理学，顾名思(sī)义，以后发展方向(xiàng)为酒(jiǔ)店管(guǎn)理方面的人才，但刚从酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业毕业，需要从最(zuì)基础的岗位前厅、餐(cān)饮等(děng)等职(zhí)位做起，具(jù)备一定的实(shí)际经验才有(yǒu)机(jī)会晋升为管理层。

　　虽然(rán)前(qián)期起点低，但随着目前国内外旅游业飞(fēi)速发(fā)展，高级酒店(diàn)管理人才在全(quán)球范围内都需画的作者是谁画的作者是高鼎吗ght: 24px;'>画的作者是谁画的作者是高鼎吗求(qiú)量很大，前景还是(shì)不错，以下(xià)是酒店管理专(zhuān)业(yè)及就业(yè)的相关详细内容！

　　一、酒店管理必(bì)修的课(kè)程，野旅(lǚ)主要有(yǒu)以下(xià)四(sì)大方向

　　1、食品营(yíng)运：酒店管理专业(yè)中(zhōng)食品(pǐn)营(yíng)运研究占比非常大，酒管专业的同学(xué)们(men)会学习到食品相(xiāng)关的科学、食物的(de)选配、如(rú)何正确地储存(cún)食品、如何正(zhèng)确地处理各(gè)种食(shí)物(wù)等了解食物的(de)各方面理(lǐ)论(lùn)知(zhī)识(shí)，不仅仅在(zài)酒店餐(cān)饮行业，在日常生活中也非常(cháng)适用(yòng)。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在注(zhù)重(zhòng)实用经验的(de)college，对于烹饪和(hé)服(fú)务都有很大比重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲(qīn)身扮演(yǎn)侍(shì)应生(shēng)和厨师的角色，学习服(fú)务客人的各种不同的(de)角色，例如门口迎宾的(de)host、饮料部的人(rén)员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也(yě)要学(xué)习如何烹制凉菜、甜点(diǎn)、热炒和烧烤等不同(tóng)的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是(shì)比(bǐ)较有意(yì)思的一门课(kè)，学生(shēng)们要(yào)了解酒(jiǔ)类的历(lì)史知识，并且学习如何亲(qīn)自调(diào)制鸡尾酒，品尝各种不同的(de)酒类，还要学会自己调制鸡尾酒，统一需要考取可以在正规餐(cān)饮场所销(xiāo)售(shòu)酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营(yíng)运：了解酒店行业(yè)的营运，房务、渡假村(cūn)、财务控管、房(fáng)间(jiān)、销售、市场营销、酒店建筑规划也都(dōu)是(shì)必修(xiū)，在此(cǐ)也需要懂得(dé)一些商业相关(guān)的知(zhī)识，了解酒店行业(yè)运行的规则。

　　4、会计：很多学生(shēng)一听会计是拒绝的，不过(guò)酒管专业的会计知识相对来(lái)说已(yǐ)经算是最基础的(de)了，学生(shēng)只需要(yào)比(bǐ)较基本地(dì)学习如(rú)何计(jì)算酒店餐厅的运营成(chéng)本、利润等等(děng)东(dōng)西，并(bìng)且能很快(kuài)的运(yùn)用到工作(zuò)中去，相当实用(yòng)。

　　二、酒店管(guǎn)理就业发展方向,总体(tǐ)来(lái)说有两(liǎng)个(gè)：

　　1、是(shì)以理(lǐ)论学习(xí)为主的，通(tōng)常不太(tài)注重实践操作方(fāng)面，主(zhǔ)要学习的是酒店业的未来(lái)发(fā)展、餐饮(yǐn)业的运(yùn)营(yíng)方式和财务管(guǎn)理等等(děng)。

　　按(àn)照这个方(fāng)向学习的人未来的发展(zhǎn)方向可(kě)以是研究酒店的学着也可以直接成为酒店的高层管理者，特别是(shì)制定战略发展方向的(de)重要人物。

　　2、另外一个方(fāng)向就是注重操作、运营和实践的学习，除了学习理(lǐ)论(lùn)方面(miàn)的内容，还会了解到每个部门的(de)具(jù)体操作方法，细致到(dào)餐厅的托盘如何拿、中西餐如(rú)何正确(què)服(fú)务(wù)客(kè)人等，也(yě)就是(shì)提(tí)问者口中(zhōng)所说的“打杂(zá)”。

　　怎么(me)选择发展方向呢(ne)?从就业来说，以实践为主的学习(xí)方向(xiàng)比较推(tuī)荐，因(yīn)为在酒店工作过就可以发(fā)现，酒店里的运(yùn)营(yíng)高层基本都是从(cóng)基层部门干出来的，很少有(yǒu)专门研(yán)究酒店运营或单(dān)纯学习理论的，因为酒店这个行业是一个(gè)操作性非常(cháng)强的行业(yè)，光有理论是远远不够的(de)，懂的每个部(bù)门、每个职位的工作(zuò)流程和标准，才是王道。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管(guǎn)理行(xíng)业人士(shì)的(de)建议：

　　1、酒店这个(gè)行当，经验比学历(lì)重要，学(xué)习(xí)能力强比经验重要

　　2、很(hěn)多学(xué)历不(bù)高(gāo)的酒店(diàn)人，凭(píng)着经验的积累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个企(qǐ)业，都只为(wèi)你的(de)工(gōng)作业绩而(ér)不是(shì)你的教(jiào)育背(bèi)景买单(dān)

　　4、选择了(le)酒店(diàn)行业(yè)，从技能学习开始锻炼自(zì)己(jǐ)，放(fàng)平(píng)稳心态

　　5、不要(yào)企(qǐ)图你(nǐ)还没(méi)有基层(céng)的经验就想(xiǎng)直接做(zuò)管理人(rén)员。

　　因为你不从(cóng)底层的真正(zhèng)接触一个行业(yè)，那(nà)你永远(yuǎn)也不知道这(zhè)行的水有多深，你永远也猜想不到(dào)这行当里的(de)各种猫腻

　　四、入住(zhù)酒(jiǔ)店管理(lǐ)面临两大(dà)考验

　　1、

　　岗位多(duō)为基础服务岗位(wèi)，不(bù)是简猛高科技，不是高精尖，需要的是手把手踏踏实(shí)实的(de)实践操作，目前大(dà)部分从业者为低学历人员、甚(shèn)至大(dà)部(bù)分是农民工。

　　与其他行业相比基层服务人(rén)员所(suǒ)获得的收入、社会地位(wèi)、个(gè)人成就感(gǎn)是相当(dāng)低的(de)，前期必(bì)须能忍受这种低薪、低创造力、低(dī)附加值、低社会地位的工作岗位。