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馈赠的意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒(jiǔ)店(diàn)管理专(zhuān)业(yè)是学(xué)些什么的，酒店管理专业是(shì)学些什(shén)么内容

　　三(sān)年内(nèi)北(běi)京酒店也将达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢手。

　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)是全球十大热门(mén)行业之一，高级(jí)酒店管理(lǐ)人才(cái)在全(quán)球都(dōu)是(shì)一直很(h馈赠的意思ěn)紧缺(quē)的，近年来，在国际人(rén)才市场上，酒店管(guǎn)理人才出(chū)现了供不应求的局面(miàn)。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世(shì)博会和越来越多的国际大型活(huó)动将在中国举(jǔ)行，中国(guó)对旅游(yóu)、酒店管理专业(yè)人才的需(xū)求(qiú)也日(rì)益增大(dà)，所(suǒ)以你大(dà)可(kě)不必为(wèi)就业犯愁。

　　预(yù)计(jì)到2010年，高级酒店管理人才将成为(wèi)职(zhí)场上炙手可热的高(gāo)薪阶层。

　　国内(nèi)酒店从(cóng)业人(rén)员，以高(gāo)薪阶(jiē)层为多。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理人(rén)员在中(zhōng)国十(shí)大(dà)百万年薪职业(yè)中排(pái)名第六(liù)。

　　酒店、旅(lǚ)游业将成为上海服(fú)务产业的支(zhī)柱。

　　目前，全(quán)世界已有17个国(guó)际(jì)酒店管理集团(tuán)在(zài)上海投资或管(guǎn)理高星级酒(jiǔ)店，酒店(diàn)行业在(zài)不断扩(kuò)充(chōng)，对人才的需(xū)求也不断(duàn)增加，每年都需要(yào)数(shù)以千计的国际(jì)化酒店管理人(rén)才。

　　三年内北京(jīng)酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店(diàn)管理人才抢手。

　　一、培养目标与要(yào)求本专业培养拥护党的基本(běn)路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的(de)，德智体美等全面发展的(de)中(zhōng)等(děng)职业技(jì)术应用性专门人才。

　　要求学生(shēng)掌握经济管(guǎn)理基础理论，酒店、餐饮与(yǔ)旅游基础知识，具(jù)备酒店基本管理与服务(wù)能力(lì)。

　　学(xué)生毕业后主要去各饭店、酒店、宾(bīn)馆从(cóng)事酒店基层管(guǎn)理(lǐ)及餐饮、客房(fáng)服务工(gōng)作。

　　本专业注重学生综合素质的培养，主要学(xué)习经济管理基础知识、酒店基本理(lǐ)论。

　　本专业突出技能培训，学生在学习(xí)期间，将(jiāng)接受酒店、宾(bīn)馆的餐(cān)饮、客(kè)房顶岗(gǎng)实习实(shí)训等多方面(miàn)的技能训练(liàn)。

　　二、主要课程酒店(diàn)管理概(gài)论、现代(dài)酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理、酒店心理学、旅游学概论(lùn)、前厅客(kè)房服(fú)务与管(guǎn)理、餐饮服务与(yǔ)管理(lǐ)、菜(cài)点与酒水、酒(jiǔ)店英语(yǔ)、现代酒店(diàn)营销、酒(jiǔ)店财务管理、会议服务与管理、康乐(lè)服务与管理(lǐ)。

　　三、毕业应掌握的(de)技能与就(jiù)业方(fāng)向 1、具有诚(chéng)信、坚毅的品格和敬业、负(fù)责的职业道德与(yǔ)团(tuán)队协(xié)作精神；

　　 2、具有较好的专业(yè)基(jī)础知识和自学(xué)能(néng)力、进(jìn)取创新意(yì)识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务(wù)理念，了解现代(dài)服务业发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业发(fā)展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店(diàn)的前(qián)厅、客房(fáng)、餐饮、康乐、会展(zhǎn)等管(guǎn)理与基本服务能力；

　　 7、具有较(jiào)强的计算机(jī)操作、文字表达、人(rén)际沟(gōu)通能力以及一定(dìng)的职业(yè)外语表达能力。

　　济南,和(hé)北京(jīng)都有专业的学校.

酒店(diàn)管理(lǐ)专业(yè)都学什么呢？

　　酒店管理专业，也(yě)称招待管理学，顾名思义(yì)，以后发展方向为酒店管理(lǐ)方面的(de)人才，但刚(gāng)从(cóng)酒店管理(lǐ)专业毕业，需要从最(zuì)基础的(de)岗位前厅、餐饮等等职位做起馈赠的意思，具(jù)备(bèi)一(yī)定的实际经(jīng)验(yàn)才有机会晋(jìn)升(shēng)为管理层。

　　虽然前(qián)期起(qǐ)点(diǎn)低，但随(suí)着目前国内外旅游业飞速发展，高级酒店管理人才在全球范围内(nèi)都(dōu)需求量(liàng)很大(dà)，前景还(hái)是不错，以下是酒店(diàn)管(guǎn)理专业及就业的相关详(xiáng)细内容！

　　一、酒店管理必修的课(kè)程(chéng)，野(yě)旅主(zhǔ)要有以下四大方向

　　1、食品营运(yùn)：酒店管理专业中(zhōng)食品营运研(yán)究(jiū)占比非常大，酒管专业的同学们(men)会学(xué)习到食(shí)品相关的科学、食物的选配、如何(hé)正确(què)地(dì)储存食品、如何正确(què)地处理各(gè)种食物(wù)等(děng)了解食(shí)物(wù)的各方面(miàn)理论知识，不仅仅(jǐn)在(zài)酒(jiǔ)店餐饮行业，在日常生(shēng)活中也非常(cháng)适用。

　　2、厨房与招待：在注重实(shí)用经验的college，对于烹饪和(hé)服务都有很(hěn)大比重的实(shí)践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生(shēng)都(dōu)必须亲身(shēn)扮演侍应生和厨师的(de)角(jiǎo)色，学习(xí)服务客人(rén)的各(gè)种不(bù)同的角色(sè)，例(lì)如门口迎宾的host、饮料部的人员、传(chuán)菜员还有侍应生。

　　在厨房大(dà)家也要(yào)学习(xí)如何烹制(zhì)凉(liáng)菜、甜点、热炒(chǎo)和烧烤等不同的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课(kè)：这是比(bǐ)较有意(yì)思的一门课，学生们要了解酒类的历(lì)史知识(shí)，并且学习(xí)如何(hé)亲自调(diào)制鸡(jī)馈赠的意思尾(wěi)酒，品尝各种(zhǒng)不同的酒(jiǔ)类，还要学会自己调制鸡尾酒，统一需要考取(qǔ)可以(yǐ)在正规餐饮场所销(xiāo)售酒(jiǔ)类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了解酒店行业的营运，房务、渡假(jiǎ)村、财务控管、房(fáng)间、销售、市(shì)场营销、酒店建筑规划(huà)也都是必修，在此也需(xū)要懂得一些商业相关(guān)的知(zhī)识，了解酒店行业运行的规则。

　　4、会计：很多学生(shēng)一听(tīng)会计(jì)是拒绝的，不过酒管专业(yè)的会计知识相(xiāng)对来(lái)说已经(jīng)算是(shì)最(zuì)基础(chǔ)的(de)了，学(xué)生(shēng)只需要(yào)比较基本地(dì)学(xué)习如何计(jì)算(suàn)酒店(diàn)餐(cān)厅的运(yùn)营成本、利润等等东西，并且能很(hěn)快的运用(yòng)到工(gōng)作中(zhōng)去，相当实用。

　　二、酒店管理就业发展方向,总体(tǐ)来说有两(liǎng)个(gè)：

　　1、是(shì)以(yǐ)理论学习为主的，通(tōng)常不太注(zhù)重实(shí)践操作方(fāng)面，主(zhǔ)要(yào)学习的是酒店业的未来发展、餐(cān)饮业的运营方式和财(cái)务管理等等。

　　按照这(zhè)个(gè)方(fāng)向学(xué)习的人(rén)未来的发展方向可以是(shì)研究酒店(diàn)的学着也可以(yǐ)直接成(chéng)为酒店的高层管(guǎn)理者，特别(bié)是制定战略发展方(fāng)向的重(zhòng)要人(rén)物。

　　2、另外一个方向(xiàng)就是(shì)注重操作、运营和实(shí)践的(de)学习，除了学习理论方面的内容，还会了解到每个部门的具体(tǐ)操作(zuò)方法，细致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何正(zhèng)确服(fú)务客人等(děng)，也就(jiù)是提问者口中所(suǒ)说的(de)“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发(fā)展(zhǎn)方(fāng)向(xiàng)呢?从就业(yè)来说(shuō)，以实践为(wèi)主的学(xué)习方向(xiàng)比较推荐，因(yīn)为在酒(jiǔ)店工作过就可以发现，酒店里的(de)运营高层基本(běn)都是从基层部门干出(chū)来的，很少(shǎo)有(yǒu)专门研(yán)究(jiū)酒店(diàn)运营或(huò)单纯学习理论的，因(yīn)为酒店这个行业是一(yī)个操作性非常强的行(xíng)业，光有理论是远远不够的，懂的每个部门、每个(gè)职位的工作流程和标准(zhǔn)，才是(shì)王道。

　　所以(yǐ)颂咐(fù)凳，

　　三、给(gěi)想从事酒店管理行(xíng)业人士的(de)建议：

　　1、酒店这个行当，经(jīng)验比(bǐ)学历重要，学(xué)习能力强比(bǐ)经验(yàn)重要

　　2、很多(duō)学(xué)历不高的酒店人，凭着经验的积累，做到了酒(jiǔ)店的(de)高层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作业绩而不是你的教育背景(jǐng)买单

　　4、选择了酒店行(xíng)业，从技能学(xué)习开始锻炼自(zì)己，放平稳心态(tài)

　　5、不要企图你还(hái)没(méi)有基层的经(jīng)验(yàn)就(jiù)想直(zhí)接做管理人员。

　　因为你(nǐ)不从底层的真正接触一个行业，那你永远也不知(zhī)道这行的(de)水有(yǒu)多(duō)深，你(nǐ)永远也猜想不到(dào)这行当里(lǐ)的各种猫腻

　　四、入住(zhù)酒店(diàn)管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基(jī)础(chǔ)服务(wù)岗位，不(bù)是简猛高科技，不是高精(jīng)尖，需要的(de)是(shì)手把手踏(tà)踏实实的实践操作(zuò)，目前(qián)大部分从(cóng)业者为低学历人员、甚至大部分是(shì)农民工(gōng)。

　　与其他行业(yè)相比基层服(fú)务人员所获得的(de)收入、社会地(dì)位、个人成就(jiù)感是相(xiāng)当低的，前期必须(xū)能(néng)忍受(shòu)这种低薪(xīn)、低创造力、低附加(jiā)值、低社会(huì)地(dì)位的工作岗(gǎng)位。