浆水是(shì)热性还是(shì)凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加(jiā)工经过发酵(jiào)后形(xíng)成的白色浆液，具有(yǒu)一(yī)定的药用(yòng)价值的。关于(yú)浆水是热性还是(shì)凉性的以及浆水是热性还是凉(liáng)性的(de)，浆水是热性还是凉性食(shí)物(wù)，浆水是凉(liáng)性吗，浆水(shuǐ)面属(shǔ)于凉性还是(shì)热(rè)性，浆水面是不是凉性的等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的(de)生活知识：

浆(jiāng)水可以当(dāng)水(shuǐ)喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的(de)。

　　一般情况(kuàng)下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠久的传统(tǒng)名菜(cài)，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜(bo)缨、黄豆芽等为(wèi)原料(liào)，在沸水(shuǐ)里烫(tàng)过后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温水、酵母发(fā)酵而成。浆水本身就(jiù)是用开水(shuǐ)或者热面汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会影响(xiǎng)人(rén)的身(shēn)体健康，还具有消暑解渴的功效。如(rú)果在喝时加以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性还(hái)是凉性的(de)

　　1、浆水不是热性也(yě)不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗(lì)米(mǐ)通过加(jiā)工经过发(fā)酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性(xìng)凉，无毒，主要具有(yǒu)调中和胃(wèi)、止(zhǐ)呕吐、止渴(kě)、消宿食、利(lì)小便(biàn)、调理脏(zàng)腑、治霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善(shàn)走，有助于调中(zhōng)开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药(yào)用，浆水还可用(yòng)来做面食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以(yǐ)通过冲(chōng)水(shuǐ)、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇女不建议服用(yòng)，否则可(kě)能会对胎(tāi)儿发育不利(lì)。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者都不建议服用浆(jiāng)水，因为服用后(hòu)可能会加重其(qí)寒(hán)性体(tǐ)质。

　　同时在服用期间，要注(zhù)意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食(shí)四大灵猴的兵器叫什么名字物，以免(miǎn)影响药效的发挥(huī)。

浆水(shuǐ)经常吃(chī)对(duì)身(shēn)体(tǐ)好不好？

　　作为一(yī)名安康人，浆水(shuǐ)菜可以说是家家户户(hù)必备的一种菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有(yǒu)这样一(yī)句俗语(yǔ)“三(sān)天(tiān)不吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说，安康人三(sān)天不(bù)吃(chī)酸（即浆(jiāng)水菜），走(zǒu)路(lù)都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可(kě)见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作(zuò)的时(shí)候会有一个发酵的(de)过程，在(zài)这个过程中(zhōng)会产生一些微生物，这(zhè)些微生物具有帮助消化、清热解毒去(qù)火的功效，夏天天(tiān)热的时(shí)候，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还(hái)能(néng)预防中暑。

　　因此经常食(shí)用对身(shēn)体(tǐ)是有好处的。

　　但(dàn)凡事都应有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水(shuǐ)菜的(de)制作过程中(zhōng)会(huì)产生少(shǎo)量的亚硝酸(suān)盐，若是过多的食用(yòng)，会(huì)对人(rén)体的 健康 不利，因此(cǐ)在食用的时(shí)候可以多清(qīng)洗一(yī)会儿，这样就可以(yǐ)将(jiāng)危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们(men)这(zhè)里(lǐ)一般用芥菜(cài)和(hé)萝卜英子做；二(èr)、然后放(fàng)在(zài)开水(shuǐ)里翻几个滚捞出来倒入(rù)缸或其他容器(qì)中；最后把(bǎ)下面条时剩(shèng)下的(de)面汤(tāng)晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上(sh四大灵猴的兵器叫什么名字àng)三(sān)五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那(nà)么吃，肯(kěn)定(dìng)是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有(yǒu)腐败，其实基(jī)本上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是(shì)来自(zì)于(yú)乳酸菌，这属于益生(shēng)菌(jūn)，对(duì)身体(tǐ)有好处(chù)。

　　据说(shuō)调中引气，开胃(wèi)止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利(lì)小便，乳(rǔ)酸(suān)菌更(gèng)可以激活人体内的(de)某些免(miǎn)疫细(xì)胞，使人体(tǐ)自我调节的(de)能力增加，进(jìn)而增加(jiā)免疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙(miào)药，不论什么(me)东(dōng)西(xī)，没有(yǒu)100%全是(shì)优点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物，吃多了，会影响(xiǎng)人唾液(yè)的(de)分泌(mì)，并可能因此(cǐ)而食(shí)欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸性的，会中和人(rén)体内(nèi)的(de)碱性(xìng)物质钙，大量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的(de)话，就(jiù)会影响(xiǎng)个头发育，大人的话(huà)，可能(néng)导致(zhì)骨质疏(shū)松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的酸(suān)性(xìng)食物(wù)，容易使人(rén)罹患各种化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁(biǎn)桃体炎症等(děng)等(děng)。

　　 吃(chī)太多浆水，还会(huì)引起人的精神不(bù)稳定，导致(zhì)睡眠(mián)质量(liàng)变差等。

　　当(dāng)然(rán)，世上(shàng)本(běn)就(jiù)没有绝对意义上(shàng)的安(ān)全食品(pǐn)，而且一般(bān)人也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一顿浆水(shuǐ)面，完全没(méi)有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来啦(la)！这可是家(jiā)乡(xiāng)特有的美味(wèi)呀！从小(xiǎo)家里(lǐ)就(jiù)会作上一坛(tán)浆水，不(bù)论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是(shì)美不可言，浆水(shuǐ)的味道一直伴随着(zhe)我成(chéng)长！

　　 老(lǎo)家的浆水(shuǐ)是用三油菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水(shuǐ)洗干(gàn)净用(yòng)沸水焯一下(xià)，放(fàng)入(rù)干净的坛子中（不(bù)能沾一(yī)点油脂(zhī)）倒(dào)入酸浆水老汤盖(gài)上盖子过几(jǐ)天菜色变黄(huáng)，就(jiù)可以食用了，浆水菜不论下面，凉(liáng)拌(bàn)吃(chī)起来(lái)酸爽，脆(cuì)口(kǒu)，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水吃多了(le)好不(bù)好呢，浆(jiāng)水是(shì)有浆(jiāng)水汤中酵母菌发酵形(xíng)成的，有(yǒu)调(diào)中和(hé)胃(wèi)，化积止渴生津消暑的作用，浆(jiāng)水(shuǐ)虽好吃(chī)但也(yě)不是多多益善，比如孕(yùn)妇(fù)就(jiù)不可多吃，浆水在发(fā)酵过程中会产生一些亚(yà)硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对(duì)有胃溃疡的(de)患者会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用(yòng)过多食(shí)用胃里会有些不适，要搭配些其他(tā)养胃(wèi)小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不要(yào)泡(pào)太(tài)久(jiǔ)如果发现浆(jiāng)水汤色(sè)变浑，有异(yì)味上(shàng)面飘有白色(sè)就不(bù)能食(shí)用了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水好吃可不要(yào)贪(tān)吃哟(yō)！

　　浆水是酸(suān)性的，经常吃没(méi)事，但不要(yào)大量吃(chī)，如果量又多，吃的又(yòu)频繁，那(nà)就(jiù)会胃(wèi)酸，营养不良，再喜欢吃的(de)东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增(zēng)进食欲的功能(néng)也很不错。

　　回答(dá)完(wán)题(tí)主问题，这里给(gěi)大(dà)家普及(jí)一下浆水是(shì)什么东西，相信很(hěn)多朋(péng)友不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在(zài)我们这里冬天(tiān)大部分(fēn)人(rén)家(jiā)都要腌一(yī)坛，用来解馋(chán)。

　　浆(jiāng)水的制作并不复杂，但一定要干净，我妈是用(yòng)芥菜(cài)的根和(hé)叶切碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶坛，然(rán)后加入开水，盖好(hǎo)盖子，静置大约一个星期(qī)就可(kě)以食用(yòng)了。

　　如(rú)果放(fàng)置的(de)地(dì)方温度低，腌(yān)制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要注意用专(zhuān)用的器(qì)具舀菜(cài)，这菜(cài)最怕(pà)荤腥(xīng)油腻，和沾过别的东西又来舀它，所以这菜(cài)也是很(hěn)排它(tā)很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不干净器具(jù)沾过(guò)这(zhè)菜，浆水马上变(biàn)质(zhì)，表面起一(yī)层白沫，浆(jiāng)水(shuǐ)就不好喝了，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的时(shí)候(hòu)酸菜(cài)可以包(bāo)饺子，包(bāo)子，还可以(yǐ)蒸着当才吃(chī)，放点葱(cōng)花，一(yī)点(diǎn)油(yóu)，非常好吃。

　　也符合现代(dài)人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为(wèi)面食作料，还(hái)有一个特点就是(shì)可以解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺酸汤，一会(huì)就好(hǎo)了(le)。

　　还(hái)可以解毒，我们这里偶尔会有(yǒu)想不开喝了什么不好的(de)东西，急救就是灌(guàn)浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们(men)知道浆(jiāng)水的来(lái)路(lù)和好处与(yǔ)弊(bì)端了吧？说的(de)不(bù)清楚(chǔ)和有疑问(wèn)可以(yǐ)留(liú)言和私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对(duì)身体不好，特(tè)别是对胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的人就不要吃浆(jiāng)水了(le)，那样的话只(zhǐ)会加重病情，不利于(yú)胃(wèi)病的康(kāng)复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经济不(bù)宽裕，为(wèi)了(le)节省开(kāi)支，就经常用浆水代替醋做调味(wèi)品，所以很多(duō)经常吃(chī)浆水(shuǐ)的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物，有清热降(jiàng)火功(gōng)效。

　　实(shí)际生活中，好多人感觉(jué)上(shàng)火(huǒ)了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面(miàn)，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定(dìng)要注(zhù)意卫生，因(yīn)为(wèi)如果保护不好(hǎo)，浆水极易腐(fǔ)败(bài)变质，就是人们(men)常说的(de)“白花(huā)”，这是(shì)一种对变质浆(jiāng)水很形(xíng)象的说(shuō)法(fǎ)，浆水如果变质了，上(shàng)面会有一层(céng)白花花的绒毛一(yī)样的东西，这就意味着浆(jiāng)水不能食用了。

　　解救的办法就是把这(zhè)层(céng)白花花的东西(xī)撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里(lǐ)从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就(jiù)是寒冷之物，所以更容(róng)易加重病情(qíng)。

　　有胃病的(de)人，不(bù)建议食用浆(jiāng)水，最好(hǎo)吃醋(cù)。

　　现在生活水平提高(gāo)了，经常吃浆(jiāng)水的(de)人越来越少，偶(ǒu)尔(ěr)为(wèi)了换(huàn)换(huàn)口(kǒu)味(wèi)，吃一(yī)两次浆水，也没有什么不可(kě)以的(de)！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的食(shí)物，南方(fāng)人(rén)品尝(cháng)后大都面露一付难(nán)以置信的表(biǎo)情。

　　西北长大的孩(hái)子不论走(zǒu)到那里(lǐ)四大灵猴的兵器叫什么名字都(dōu)会铭(míng)记着那(nà)种味(wèi)道(dào)，那(nà)是家的味道，母(mǔ)亲的味(wèi)道(dào)。

　　 浆水是(shì)个(gè)好东西，不(bù)能说(shuō)多(duō)吃，什么东西吃(chī)多(duō)了都不(bù)

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和(hé)平时一(yī)样吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个(gè)人的(de)身体状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不(bù)吃。

　　反而感觉身(shēn)体不舒适，如果是(shì)胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子(zi)，有什么不好(hǎo)，不(bù)过现在(zài)时代不同了，人们这(zhè)不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好(hǎo)、中老年本身缺(quē)钙浆水虽然降脂好、但是(shì)杀钙利害、不能(néng)多吃对身体不好！

　　夏(xià)季即将到来，让(ràng)人酸爽无比的(de)浆水(shuǐ)面(miàn)可是降暑开(kāi)胃的一道(dào)美味！母(mǔ)亲用芹菜(cài)做(zuò)的浆水(shuǐ)，在我们村，远近(jìn)闻名，很多同(tóng)村人不论(lùn)远(yuǎn)近，都来请教浆水(shuǐ)做法(fǎ)，因(yīn)为初做浆水的水(shuǐ)要用别人做好现成的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)，做因(yīn)子(zi)！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料(liào)就是(shì)下过面的面汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲有高血压，她说喝这(zhè)个浆水，能帮助降(jiàng)血压！不知道是不是真的有(yǒu)疗效？而且(qiě)用浆水泼出来的面(miàn)，能对(duì)便秘有(yǒu)明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆水(shuǐ)更换不及(jí)时，容易(yì)变(biàn)质(zhì)，会导致肠胃(wèi)腹(fù)泻！也不能长期食用(yòng)！太凉！只能(néng)是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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