1、掐(qiā)一下(xià)瓜皮。

　　挑(tiāo)选长南瓜的(de)时分(fēn)，我们能够在(zài)瓜(guā)皮外表悄悄掐一下，老长南瓜往(wǎng)往是皮厚坚实，即便用(yòng)力掐也很难(nán)掐动，这样(yàng)的长(zhǎng)南瓜(guā)，吃起来才又甜(tián)又(yòu)起(qǐ)沙，不过悄悄掐一(yī)下就很简单留下疤痕，这样的长南(nán)瓜比较嫩(nèn)，口感是(shì)比较脆的。

　　2、外(wài)表(biǎo)带霜(shuāng)。

　　挑长南瓜其实和挑冬(dōng)瓜是(shì)相同的，外表带有一层白霜的长南瓜是最好的，这样的长南(nán)瓜(guā)又甜，用绵软。

　　3、看长南(nán)瓜的纹理(lǐ)不甚是什么意思解释，不甚了然是什么意思。

　　这(zhè)个(gè)挑选办法(fǎ)与(yǔ)西瓜相似，长南瓜与西瓜(guā)相同(tóng)，外(wài)表是有一道道的纹理的(de)，挑选长南瓜的时分一定(dìng)要挑选(xuǎn)纹理(lǐ)明晰的(de)，并且长南瓜(guā)的纹理越深越粗，则表(biǎo)明这个(gè)长南瓜在成(chéng)长过程(chéng)中(zhōng)充沛的吸收(shōu)到了阳光(guāng)和(hé)水(shuǐ)分，这样的(de)长南瓜口感也就越甜。

南(nán)瓜怎样挑选又(yòu)糯又甜 来(lái)教教我们吧

　　1、看(kàn)色彩：南瓜(guā)一般(bān)有(yǒu)两个种(zhǒng)类：蜜本南瓜和京绿栗南瓜。

　　蜜本南瓜要(yào)挑选橙(chéng)色的，外皮偏(piān)绿证(zhèng)明老(lǎo)练度不行;买京绿栗南瓜则(zé)以深绿色(sè)为(wèi)佳，色彩深一些(xiē)证明老练度(dù)高(gāo)。

　　按种(zhǒng)类挑选南瓜时(shí)，最好对它的特性有所了解，紧记它老练时(shí)的姿态，这(zhè)样才(cái)干买到好南(nán)瓜(guā)。

　　 2、看外(wài)形：挑选外形完好的南瓜，假如你选购有机产品，可能会发现(xiàn)南瓜外皮有一些小斑驳或突起，这并不(bù)影响南瓜的质(zhì)量。

　　这是由于南瓜在成长时(shí)遭(zāo)到虫(chóng)咬(yǎo)或划伤，南瓜(guā)排泄(xiè)出少数黏(nián)液来维护创(chuàng)伤，一(yī)段(duàn)时间今后这些粘液会凝结变硬(yìng)，南(nán)瓜(guā)外皮上就会(huì)呈现小斑(bān)驳或突(tū)起，并不(bù)影响食用。

　　 3、掐外皮(pí)：用大拇(mǔ)指的(de)指甲将南瓜的外皮稍稍(shāo)用力掐(qiā)一下，假如感(gǎn)觉南瓜(guā)外皮(pí)比较坚(jiān)固，那么，这(zhè)样(yàng)的南瓜便是(shì)老南瓜;反之，假如(rú)一(yī)掐就破，则证明老练度(dù)不(bù)行(xíng)，这样(yàng)的南瓜口感较(jiào)差(chà)。

　　 4、拍一(yī)拍：将(jiāng)南(nán)瓜(guā)托在手(shǒu)上，用另一只手去拍，假如(rú)声(shēng)响发闷，感觉南瓜的(de)内部结(jié)构十分紧(jǐn)实(shí)，就(jiù)证明南(nán)瓜(guā)的老练度比较高。

　　别的(de)，相同巨细(x不甚是什么意思解释，不甚了然是什么意思ì)的南(nán)瓜，重的那个老练度更好。

　　 5、看瓜瓤：切开南瓜时，假如感觉瓜(guā)瓤十分坚固(gù)，这样的南瓜口(kǒu)感又面又(yòu)沙，并且甜度高。

　　南瓜瓤的(de)色(sè)彩多为金黄色，色彩较深的，老练度高;反之，假如色彩(cǎi)浅浅的，就证(zhèng)明老练度就不(bù)行。

　　别(bié)的，瓜籽(zǐ)丰满也是南瓜老练度(dù)高的(de)体现之一。

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