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纯牛奶可以(yǐ)解酒吗(ma)

　　纯牛(niú)奶是不可以解酒的。

　　牛奶不(bù)可(kě)以解酒，牛(niú)奶中主要含有(yǒu)丰富的蛋白质(zhì)，蛋白质与酒(jiǔ)精(jīng)并不能(néng)结合，但饮(yǐn)酒后喝(hē)牛(niú)奶，可以很好的(de)缓解由饮酒所引起来的胃部(bù)不适症状。

　　饮酒(jiǔ)后酒(jiǔ)精对(duì)胃黏(nián)膜有直接(jiē)的(de)刺激损伤作用(yòng)，喝牛奶可以形成黏膜保(bǎo)护屏(píng)障(zhàng)，阻止酒精(jīng)对(duì)胃黏膜的(de)继续刺激损伤，达到保护胃黏膜的作(zuò)用。

请问(wèn)纯牛(niú)奶可以加热(rè)吗(ma)

　　纯牛奶能加热。

　　可以(yǐ)将包装牛奶直接放入不超过50度的(de)温水中(zhōng)，浸泡5-10分钟(zhōng)，不能泡太久(jiǔ)，以(yǐ)免牛(niú)奶里的营养物质失(shī)去活性。

　　注意不要将(jiāng)纯牛奶直接倒入锅中(zhōng)加热，这样(yàng)会使牛奶的蛋白质成分(fēn)发生变(biàn)性反(fǎn)应，大量维生素(sù)流失。

　　纯牛奶含有丰(fēng)富的矿物(wù)质、钙、磷(lín)、铁、锌、铜、锰、钼。

　　牛奶是人(rén)体(t1cc的水等于多少克，1cc水是多少克ǐ)钙的(de)最佳(jiā)来源，而且钙、磷比(bǐ)例适当，利于钙的吸收。

　　纯牛奶主要成分有水、脂肪(fáng)、磷脂(zhī)、蛋白质、乳糖、无机盐等。

　　纯牛(niú)奶中的蛋白质主要是含磷蛋白质。

　　奶中的(de)脂肪是高质量(liàng)的脂肪，品质最好，它的(de)消化率在95%以上，而且含有大量(liàng)的脂溶性维生素。

　　奶中的乳糖是(shì)半乳糖和(hé)乳糖，是最容(róng)易消化吸收的糖类。

　　奶中的(de)矿物质和(hé)微量元素都(dōu)是(shì)溶解状态的，而且各种矿物质(zhì)的含量比例，特别是钙(gài)、磷(lín)的比例比较合适，很容(róng)易(yì)消化吸收(shōu)。

　　市(shì)场(chǎng)上销售的主要(yào)是超高温瞬时灭菌牛奶（即常(cháng)温下(xià)贮(zhù)藏的牛奶(nǎi)）。

　　选购时除(chú)了要到合格的(de)大市场(chǎng)选(xuǎn)购外，还要看看包装(zhuāng)是否完(wán)好无(wú)损，标签内容是否齐全，特别(bié)注(zhù)意保(bǎo)质(zhì)期。

纯牛奶(nǎi)可以加热吗

　　可以加热(rè)。

　　加热方法：将(jiāng)包装(zhuāng)牛奶直(zhí)接放入不超过50度的温水中，浸(jìn)5到10分(fēn)钟；牛奶倒(dào)入锅(guō)内，用慢火煮(zhǔ)，边煮边搅拌，煮至表(biǎo)面有热气(qì)即可；牛奶(nǎi)倒入(rù)微波炉专(zhuān)用杯中，或者将盒装(zhuāng)奶打开盒口直接放入微波炉内，加热两分(fēn)钟即(jí)可。

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