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牛(niú)肉(ròu)能够天天吃吗

　　牛肉是不能够(gòu)天天吃(chī)的(de)。

　　一(yī)般不主张天(tiān)天吃牛肉(ròu)，尽管牛(niú)肉养分价值较(jiào)高、口感鲜美(měi)，但牛肉胆固醇含量和嘌呤含量较高(gāo)，长时间过量食用或许会导致胆固醇升(shēng)高、尿酸升(shē物理中n与kg,g怎么换算的，物理的n和kg怎么转化ng)高。此(cǐ)外，许多食用(yòng)牛肉还或许会呈(chéng)现胃肠道(dào)不适(shì)的现(xiàn)象，所以主张适量食(shí)用。

　　1、胆固醇升(shēng)高：牛肉中(zhōng)的胆固(gù)醇含量较高，人每天摄入(rù)胆固醇应尽(jǐn)量不(bù)要超越300mg，天(tiān)天吃牛肉或许会(huì)导致胆固醇(chún)摄入过多，诱发机体肥壮，严峻时还(hái)或(huò)许引起高脂(zhī)血症以及(jí)心脑血管(guǎn)问题;

　　2、尿酸升高：关于(yú)尿酸较(jiào)高、患(huàn)有(yǒu)痛(tòng)风的人群而言(yán)，应尽量防止每天食(shí)用牛肉，防止引起尿(niào)酸升高，加剧病况，能够偶然食用或少数食用牛肉，添加机(jī)体的养分;

　　3、胃肠道不适：食(shí)用过多的牛肉，机体来不及代谢、消(xiāo)化，就会堆积(jī)在胃肠道内，对胃肠黏膜发生不良的影响，然后(hòu)引发腹胀(zhàng)、厌恶、胃(wèi)口(kǒu)减退(tuì)等(děng)消(xiāo)化(huà)不良(liáng)的(de)体现，因而胃肠功用(yòng)紊乱的人群应(yīng)削(xuē)减(jiǎn)牛肉的食(shí)用量，防止天天吃牛(niú)肉。

牛(niú)肉罩(zhào)饼是(shì)哪里的特(tè)产(chǎn)做的

牛(niú)肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然(rán)后切片，把葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂(shā)仁，山(shān)楂干，桂圆干，下入(rù)用(yòng)美(měi)极鸡精调好(hǎo)的(de)大约5升的(de)高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任(rèn)何(hé)一种北方(fāng)白酒少量(liàng)入味，然后下锅，用(yòng)大火1小时之后中火2小(xiǎo)时之后(hòu)一向用小火坚持欢(huān)腾(téng)状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然(rán)后找(zhǎo)来家里(lǐ)放(fàng)干(gàn)的烙饼切片，把葱丝(sī)放在大汤勺里，在肉汤中(zhōng)过(guò)一下，码(mǎ)在饼上，然(rán)后(hòu)拿出牛肉(ròu)片(piàn)若(ruò)干，淋上肉汤，这便是(shì)正宗的牛肉罩饼(bǐng)。

牛肉罩饼(bǐng)几罩几怎(zěn)样分

　　“几罩几(jǐ)”前面(miàn)的是肉(ròu)的(de)量、后边(biān)的是(shì)饼(bǐng)的(de)量。

　　比方“二罩二(èr)”便是指二两(liǎng)牛肉(ròu)，二(èr)两(liǎng)荷叶(yè)饼。

　　能(néng)够(gòu)依据(jù)自己(jǐ)的食量(liàng)和喜爱吃(chī)肉(ròu)的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是(shì)带着汤汁吃的，牛肉(ròu)罩饼简略了解(jiě)，便是把牛肉盖在(zài)荷叶饼(bǐng)上面(miàn)，然后浇上汤汁、洒(sǎ)上葱丝、香菜、胡椒(jiāo)粉(fěn)等(děng)就(jiù)能够享用了。

保定特(tè)征美(měi)食

　　河北省(shěng)保定市，坐落河北省的(de)中(zhōng)心方位，一说到保定，我们或许(xǔ)第一印象便是驴肉。

　　可是保定(dìng)可不止驴肉这一种美食(shí)，还有(yǒu)许多的美食也很好吃。

　　例(lì)如：牛肉(ròu)罩(zhào)饼、金(jīn)丝杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩(zhào)饼(bǐng)，河北(běi)特征小吃，始于清朝(cháo)年间，相传嘉(jiā)庆(qìng)皇帝南巡路过保定(dìng)，闻异(yì)香(xiāng)而振神(shén)，问左(zuǒ)右，”何物发此香，”左右(yòu)答(dá)，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩(zhào)饼(bǐng)献上，嘉庆甚喜，吃后(hòu)称誉，”色、香(xiāng)、味”三(sān)绝。

　　特(tè)点是色泽光润，肉质肥嫩，香(xiāng)气(qì)扑(pū)鼻，越嚼越(yuè)香，滋味鲜美。

　　从(cóng)此，牛肉罩饼(bǐng)即成了历任知府款待各路来(lái)宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金(jīn)丝(sī)杂面是一(yī)种河(hé)北保定闻名的传统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和适(shì)量的(de)水和成面团，饧置。

　　将(jiāng)饧好的(de)面团擀成薄纸(zhǐ)相同的大面片，略凉至不干不湿，折(zhé)不断，卷不沾(zhān)时(shí)，叠(dié)起切(qiè)细丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期长，耐煮(zhǔ)不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏(xūn)肉

　　柴(chái)沟堡(bǎo)熏肉是有(yǒ物理中n与kg,g怎么换算的，物理的n和kg怎么转化u)名的熟(shú)肉制品(pǐn)，是河北省怀安(ān)县柴沟堡镇(zhèn)传统(tǒng)的特征名吃。

　　距(jù)今(jīn)已(yǐ)有200多年的(de)前史。

　　它用柏(bǎi)木熏制而成(chéng)，肥(féi)不腻(nì)口、瘦不塞齿(chǐ)是其(qí)一绝(jué)，且皮烂肉(ròu)嫩，表里(lǐ)一致(zhì)，色泽艳丽，滋味(wèi)醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风(fēng)味共同，养分(fēn)丰厚。

　　种类(lèi)首要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排(pái)骨、下(xià)水)，熏(xūn)羊肉、熏(xūn)鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等(děng)。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼又称(chēng)骨酥(sū)鱼，是(shì)一道河北省(shěng)的(de)特征传统名菜，归于(yú)冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源(yuán)于我国骨酥鱼(yú)之乡河北赵家，魏晋时期由(yóu)民间传入宫中，北宋初年被太祖(zǔ)赵匡(kuāng)胤颁旨御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼(yú)，要害在料窨和秘(mì)制中心料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰肠是(shì)保定的一(yī)种特征(zhēng)美食，有点像哈尔滨的(de)红肠(cháng)。

　　肠体(tǐ)绯红(hóng)油亮(liàng)，带着(zhe)诱(yòu)人的香(xiāng)味，看着就比一般腊肠(cháng)好(hǎo)吃。

　　用手悄悄一掰，肠(cháng)身应声而断(duàn)，肠衣(yī)裂开时带(dài)着(zhe)脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而(ér)不硬，微带弹(dàn)性，添了几分咀嚼的(de)趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉(ròu)质肥美软嫩。

　　吃一口，浓(nóng)郁的香味、细润(rùn)的感觉占(zhàn)满(mǎn)了口腔，丰满(mǎn)扎实，不由(yóu)人称(chēng)心如意、沉溺其间。

　　6、阜(fù)平烧饼(bǐng)

　　阜平烧饼产自(zì)阜平。

　　阜平县坐落河北省(shěng)保定市(shì)，特(tè)产有大枣、枣酒、蜂蜜(mì)等，可是最好吃的仍是要数(shù)美味可(kě)口的(de)”阜(fù)平烧饼”。

　　阜平烧饼(bǐng)是河北(běi)保定(dìng)传统小吃，阜平烧饼有(yǒu)两种：一种厚，滋味纯粹；一种(zhǒng)薄，酥(sū)脆(cuì)可口。

　　制造(zào)办法是把烧(shāo)饼温水和面，折(zhé)成烧饼形状，放入(rù)炉中烘(hōng)烤(kǎo)，烹调办(bàn)法也很特别，且(qiě)酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保(bǎo)定的(de)冰糖葫芦是一(yī)道美味可口的(de)名小吃(chī)，在河北省内家喻户晓。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸糖的单个红果，叫作”糖堆儿”，到了清代，为食用(yòng)便(biàn)利，呈现了穿成(chéng)串的糖葫(hú)芦。

　　现(xiàn)在，糖葫芦种类(lèi)把戏许多，有悉数(shù)山楂的、山楂(zhā)加红豆沙(shā)馅、山楂加(jiā)绿豆沙馅、麻山药(yào)的等等，款(kuǎn)款(kuǎn)诱(yòu)人，成为(wèi)一种大众化的街头食物(wù)。

　　大文学家鲁(lǔ)迅先(xiān)生曾(céng)写过”我赠(zèng)爱人(rén)双明珠，爱人赠我冰(bīng)糖葫芦(lú)”的名(míng)句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱(zhū)家(jiā)螺丝豆(dòu)腐(fǔ)是(shì)保(bǎo)定传统(tǒng)风味小吃，原产自”朱玉和豆腐坊(fāng)”。

　　这家(jiā)豆腐房生意不大，可名望不(bù)小，许(xǔ)多大饭店、熟肉店都经(jīng)销朱(zhū)家(jiā)螺丝豆腐(fǔ)，当年仍是保定六味斋六味(wèi)名(míng)吃(chī)中(zhōng)的(de)一(yī)味。

　　朱掌柜(guì)是唐山丰盈(yíng)人，祖上(shàng)就做豆(dòu)腐生意(yì)。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是(shì)河北(běi)省传统名(míng)菜。

　　驴肉补血(xuè)、补(bǔ)气、补虚，阿胶(jiāo)滋阴补血、补(bǔ)肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜(xiān)美，还有保健功用。

　　火烧的发祥地为保定市徐水县漕河镇。

　　漕河(hé)系(xì)河北省保定市徐水县境内河(hé)流称(chēng)号，漕河镇以(yǐ)漕(cáo)河(hé)命名。

　　漕河驴肉火烧前史(shǐ)悠久。

　　漕河驴肉先以大(dà)火后以温火炖，配以(yǐ)近20种调料，烹(pēng)煮时间长，熟(shú)度透彻(chè)，色泽光(guāng)润(rùn)，肉香而不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉(ròu)罩火烧

　　白(bái)肉罩火烧，是河北保(bǎo)定的(de)当地名(míng)吃之一，起源(yuán)于清末，在(zài)中华旅行(xíng)社出书(shū)的(de)《中华小吃(chī)》中，它赫然夺目。

　　它(tā)仍是保定名(míng)楼义春楼的(de)首要名(míng)吃之一。

　　它的制造工艺精深(shēn)，选择新(xīn)鲜的(de)猪肉，经重复冲刷(shuā)熬(áo)制，并(bìng)将煮熟的肉(ròu)片切(qiè)成薄片，再配(pèi)以撕成(chéng)彩云状的火烧，用开过头汤(tāng)重(zhòng)复浇制而(ér)成。

　　它的吃法考究三吃六味，即以白肉罩火烧合作(zuò)不同的辅(fǔ)料(liào)，便能够吃出(chū)不同的风(fēng)味来，真是让人耐(nài)人寻味。

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