桂林磨浆米线(xiàn)？桂(guì)林闫氏大米(mǐ)、力源大米、天(tiān)湖香米(mǐ)的出浆都比(bǐ)较高的(de)。关于桂(guì)林磨浆(jiāng)米线(xiàn)以及桂林磨浆米线(xiàn)，桂林大米品(pǐn)牌(pái)等问题(tí)，农(nóng)商网将为你整理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

桂林是属于贵(guì)州省(shěng)吗

　　桂林是不属于贵州(zhōu)省的。

　　桂(guì)林不(bù)属于贵(guì)州(zhōu)省的,贵州桂林不(bù)是(shì)一(yī)个地方的。

　　贵州是一(yī)个省的称呼(hū),它的首府是贵阳市,贵州省(shěng)南部紧挨着(zhe)广西壮族(zú)自(zì)治区,桂林市是广(guǎng)西壮族自治区管辖的一(yī)个地级市。

桂林磨浆米线(xiàn)

　　桂林闫氏(shì)大米、力源大米、天湖香米(mǐ)的出浆都比较高。

　　米又称大米，是禾本目禾本(běn)科稻属植物的果(guǒ)实，稻谷经脱壳、碾(niǎn)磨粗皮后的成品，可食用(yòng)。

　　大(dà)米是人类的(de)主要粮食之一，也(yě)是亚(yà)洲(zhōu)人的主要粮(liáng)食之一(yī)，全世界约有二(èr)分之一(yī)的人口食用(yòng)大米，常见当作(zuò)主食(shí)的地区在亚(yà)洲和各地(dì)唐(táng)人(rén)街。

　　大(dà)米中含碳(tàn)水化合物75%左(zuǒ)右、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并(bìng)含有丰富的(de)B族维(wéi)生(shēng)素等。

桂林米(mǐ)线米浆配方(fāng)

　　桂(guì)林米(mǐ)粉是桂(guì)林地(dì)方小(xiǎo)吃中的精品，俗有(yǒu)“到(dào)桂林不吃桂林米粉，不(bù)算到桂(guì)林”之说。

　　 　　桂林(lín)米粉的制(zhì)作方法(fǎ)是：先将(jiāng)米淘净，用清水浸泡几(jǐ)天，然后将米磨(mó)成(chéng)米(mǐ)浆(jiāng)，放到(dào)屋外晒(shài)干，和成粉团后将粉(fěn)煮熟，再使劲(jìn)捣煮(zhǔ)熟后(hòu丙烯是直接用还是沾水用的 丙烯是气体还是液体; line-height: 24px;'>丙烯是直接用还是沾水用的 丙烯是气体还是液体)的(de)粉团，使之变(biàn)得极(jí)有筋(jīn)力、不(bù)易断碎(suì)，最后用压榨机将粉(fěn)团压榨成一根(gēn)根韧(rèn)性极(jí)好的米粉条，再卷成小团(tuán)（每团约2两），即完(wán)成。

　　 　　桂林米粉(fěn)有(yǒu)卤菜粉、牛腩粉、生(shēng)菜粉(fěn)和(hé)马(mǎ)肉米粉等几种。

　　使用时根(gēn)据各人所(suǒ)好(hǎo)，佐以不同的配料，做(zuò)法也有(yǒu)所不同。

　　无论何种做(zuò)法做(zuò)成的桂林米粉肉香(xiāng)鲜(xiān)无比(bǐ)，令人胃(wèi)口大开。

　　尤其(qí)是马肉米(mǐ)粉(fěn)，有桂林米粉(fěn)之冠(guān)之称，其风味独特，闻名遐(xiá)迩(ěr)，做法(fǎ)是：将团(tuán)好的米粉分(fēn)成几份(fèn)，（一般2两米粉分为10小(xiǎo)份）。

　　然后(hòu)放(fàng)到(dào)马骨头汤中烫热，用粉勺连粉带汤(tāng)装入特制的(de)小(xiǎo)碗中(zhōng)，将腌腊好(hǎo)的马肉切成薄片铺在粉(fěn)面上，加入卤汁、香菜(cài)、大蒜丝、葱花、香料、熟油等，一碗味道鲜美、香气四溢的马肉(ròu)米粉便制成了。

　　 　　马(mǎ)肉米粉味(wèi)道绝佳，因其碗小(xiǎo)（一碗只(zhǐ)有一箸左右），所以顾客一餐往往能吃十(shí)几碗，甚至几十碗，当看到自己面前用过的(de)小碗(wǎn)堆成小塔时(shí)，方知自己的胃口不小。

　　 　　如今，中外游客(kè)均把品(pǐn)尝(cháng)马肉米粉(fěn)作为(wèi)游(yóu)览桂林的(de)一(yī)个重要项目(mù)之一，可以说，桂(guì)林米粉也和(hé)甲天下的桂(guì)林山水一样(yàng)，名扬四海了。

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