假(jiǎ)如闻(wén)到的滋味是(shì)比较甜美的，香味较为浓(nóng)郁，那么这(zhè)样的可(kě)以定心买回家(jiā)。

　　假(jiǎ)如闻起来有酒精味的话，这种一(yī)般是熟过头了，也不(bù)主张买。

　　5、看(kàn)开口。

　　或许(xǔ)有些人以为(wèi)，开口的榴莲现已熟(shú)了，买(mǎi)回来吃刚刚好(hǎo)，其(qí)实并不然，开口比(bǐ)较大的(de)榴莲，很简单(dān)招来小虫子(zi)，形成污染。

　　并且开口较大，一般都是熟透(tòu)了的，不要买(mǎi)。

　　咱(zán)们可以买刚刚开(kāi)始开口的，有(yǒu)一点点小缝就行(xíng)，这种(zhǒng)一(yī)般老练度(dù)比较好，拿回家(jiā)吃刚刚(gāng)好。

怎样挑(tiāo)选榴莲又香(xiāng)又甜

　　 怎样挑(tiāo)选榴莲又(yòu)香又甜

　　 怎(zěn)样挑(tiāo)选榴莲又香又甜(tián)，榴莲(lián)是生(shēng)果(guǒ)之王，吃(chī)榴莲可以为人(rén)体供给许多(duō)的养分元素，可是有些人在买榴莲(lián)的时分，不会(huì)挑(tiāo)选，挑选榴莲也是需求技巧和(hé)办法的，那么怎样挑选榴莲又(yòu)香(xiāng)又(yòu)甜呢？

怎样挑选榴(liú)莲又香(xiāng)又(yòu)甜1

　　 榴(liú)莲挑(tiāo)选(xuǎn)小技巧：

　　 技巧一——看巨细(xì)：最(zuì)好(hǎo)是(shì)挑选个头(tóu)比较大的(de)，由于它吸(xī)收的阳光比较(jiào)多，并(bìng)且榴莲的(de)核也比(bǐ)较(jiào)小，吃起来(lái)口感相对起来要好许多，并且肉(ròu)肉巨丰满；

　　 技巧二—— 看(kàn)色彩：最好(hǎo)是挑(tiāo)选土(tǔ)黄(huáng)色和金黄色的(de)，这两(liǎng)个色彩(cǎi)阐明榴莲现已(yǐ)十分(fēn)老练了，要是挑(tiāo)选绿色的，这就(jiù)意味着榴莲还没熟，不过色彩也不能发黑，要(yào)是发黑的(de)话(huà)就意味着榴莲(lián)太熟(shú)了；

　　 也可以捏刺来(lái)判别！选两根相(xiāng)邻的尖(jiān)刺，用(yòng)手捏住尖刺的(de)顶(dǐng)级，稍稍用力将它们向内捏(niē)拢，假如比较轻松就能让它们互(hù)相“接近”，阐明榴莲较软(ruǎn)，比较熟；假如手感十分坚实，底(dǐ)子就无法捏动，阐明榴莲比较生。

　　 技巧(qiǎo)三—— 看形(xíng)状：一般(bān)来说最好是挑尾部形状是长(zhǎng)尖(jiān)形的，这样的(de)榴(liú)莲(lián)肉十分丰满，皮(pí)也(yě)比较薄；

　　 技巧四—— 看(kàn)开(kāi)裂的(de)当(dāng)地：假如榴莲熟(shú)了的话，就(jiù)会(huì)呈现(xiàn)开裂(liè)，在挑选的时(shí)分需求留意(yì)，裂(liè)口也不能太大，开裂太大的话(huà)，很有或许果肉现已呈现了(le)蜕变的现象；

　　 技巧五(wǔ)—— 闻(wén)气味：要是(shì)发现有股酒精的滋味，这个就(jiù)最好不(bù)要购买，很有(yǒu)或(huò)许这个(gè)榴莲现已呈现蜕(tuì)变的状况；

怎样挑(tiāo)选(xuǎn)榴莲又香又甜2

　　 榴莲挑选

　　 一：捏尖刺

　　 老练度好的榴莲，才(cái)干又甜(tián)又糯；假如(rú)不当心买(mǎi)到不老练的榴莲(lián)，它的果肉往往又硬又涩(sè)，无法下口。

　　想知道榴莲老(lǎo)练度怎样样，经(jīng)过一个”小动作”就能知晓。

　　 这个胖胖(pàng)的”狼牙(yá)棒(bàng)”上面(miàn)，布满了密密的(de)尖刺，选两根相临的尖刺，用手(shǒu)捏住尖(jiān)刺的顶(dǐng)级，稍(shāo)稍用力(lì)将它们向内捏拢，假如比较轻松就能让(ràng)它们互相”接(jiē)近(jìn)”,就(jiù)证明榴莲(lián)较软，老练度也比较(jiào)好；假如(rú)感觉手(shǒu)感十(shí)分坚实(shí)，底子就无(wú)法捏动，就证明榴莲比较(jiào)生。

　　 二(èr)：看(kàn)巨(jù)细

　　 经过辨识果实的巨细(xì)和外观色彩，也能辨认榴莲(lián)是(shì)否老练。

　　和(hé)挑西瓜的原理相同，一般来说，体型比较大的榴(liú)莲(lián)老(lǎo)练度会好(hǎo)一些(xiē)。

　　从外壳的色彩来看，老练的好(hǎo)榴莲呈较通透的黄色，假(jiǎ)如青色比较多，则证明不行(xíng)老练。

　　 三：看开裂度

　　 许(xǔ)多人以为(wèi)，天然开口的榴莲便是(shì)好榴(liú)莲，其实也(yě)不尽然(rán)。

　　假(jiǎ)如喜爱运(yùn)用这种办法，则(zé)要留意(yì)辨识几种状(zhuàng)况。

　　一般来说，现(xiàn)已过上面”诀窍(qiào)一”和”诀窍(qiào)二”两种办法查验过的.榴(liú)莲，都会(huì)比较不(bù)错，不一(yī)定(dìng)非要开口(kǒu)不(bù)行。

　　 假如你要挑选外壳现已(yǐ)裂口的，那最好挑(tiāo)选裂口不(bù)要太大的，也便是刚刚开始裂口的(de)，由于假假如(rú)实早已(yǐ)裂(liè)口，那露出在外的果肉就简单遭(zāo)到污(wū)染，也简单蜕变。

　　 假如挑选到比(bǐ)较(jiào)老(lǎo)练又(yòu)刚刚开口的榴莲，那(nà)最好回到家(jiā)后(hòu)赶快(kuài)享受(shòu)，不要再长期放置，不然(rán)简单蜕变。

　　 四：闻气味

　　 五：看外观

　　 会挑榴莲的人，还有一(yī)个聪明(míng)的办法，便是看这个”狼牙棒”外面鼓(gǔ)起(qǐ)来的”小(xiǎo)山”,陡峭而微隆的”小山”中，正是甜美芳香的(de)果肉，”小山”越多，当然便(biàn)是(shì)果肉越多啦！

　　 经过”狼牙棒”的(de)尖刺，也可(kě)以了解果肉的多(duō)少，假如狼牙棒上多为陡峭的、底面较大(dà)的(de放在里面睡一晚是什么感受，放里面睡觉是什么样的感受)椎形尖刺(cì)，证明榴(liú)莲果肉较多，老练度(dù)较好；反(fǎn)之(zhī)，假如尖刺(cì)多为(wèi)又尖(jiān)又(yòu)细的形状(zhuàng)，就(jiù)证明果(guǒ)实不太(tài)老练(liàn)。

　　 看外观时，还有一点(diǎn)需求留意，便是看(kàn)看(kàn)榴莲的”尾巴”,也便是果柄。

　　粗大健壮而(ér)新鲜的(de)”尾巴(bā)”,证(zhèng)明它(tā)养分足够，且质(zhì)量新鲜，是挑选榴莲的又一”目标”.

　　 六：摇一摇

　　 当心(xīn)肠将双手的手指别离放在榴(liú)莲两边(biān)的尖刺之间的(de)凹陷处，把榴莲(lián)悄悄地拿起来，拿(ná)稳后，用手悄悄摇晃榴莲，假如感到里边有悄悄的磕碰的感觉，或(huò)稍稍有(yǒu)声(shēng)响，则证明果(guǒ)肉已老练(liàn)并脱离(lí)果壳，这样(yàng)的榴莲(lián)，便是老练的(de)好榴莲。

怎样挑选(xuǎn)榴莲又香又甜3

　　 1、榴莲的养分(fēn)价值

　　 一只榴莲(lián)果(guǒ)肉中含淀粉(fěn)11%，糖分(fēn)13%，蛋(dàn)白质3%，还(hái)有脂肪、维(wéi)生素(sù)C以(yǐ)及钙(gài)、铁、磷(lín)等(děng)多种微(wēi)量元素，养分适当丰厚。

　　 在(zài)“榴莲之乡”的泰(tài)国，经常用(yòng)榴(liú)莲(lián)给病后患(huàn)者、产后的妇(fù)女滋养(yǎng)身子(zi)。

　　榴(liú)莲果壳煮骨头汤是很好的补养(yǎng)品，而果(guǒ)核和(hé)内瓤常(cháng)被用来炖鸡汤(tāng)，此汤有利补(bǔ)气(qì)，能去胃寒，也可做妇女补养汤(tāng)。

　　 2、榴(liú)莲的选购诀窍(qiào)

　　 1、选榴莲先看它的外观，黄色(sè)便是熟的体现，青(qīng)的仍是生的。

　　 2、用两手指在榴莲的(de)刺往内挤一下，假如手感(gǎn)有弹(dàn)性，两棵(kē)刺能(néng)往里靠的话，那(nà)榴莲(lián)也就(jiù)差不(bù)多是熟的了(le)。

　　 3、用手(shǒu)往下按(àn)榴莲(lián)的皮(pí)，有弹性就(jiù)阐明皮(pí)薄，就好，皮厚的按(àn)不动。

　　 4、眼看榴莲尖(jiān)尖，假如有细裂缝的(de)最好(hǎo)，这是(shì)榴(liú)莲熟(shú)了的标(biāo)志(zhì)。

　　假如榴莲是(shì)生的，便是用菜刀也砍不动。

　　 5、选榴莲外形(xíng)要圆，每一个鼓包凸出得(dé)多最(zuì)好。

　　 6、用鼻(bí)子嗅一下，熟了的榴莲嗅起来很(hěn)香，（吃得来的是香(xiāng)，吃不来(lái)的嗅起来是臭)。

　　假如嗅起来有酒(jiǔ)的滋味那(nà)便是(shì)熟过(guò)头了(le)，这(zhè)种欠好(hǎo)吃。

　　 3、榴莲(lián)吃不完怎样(yàng)办

　　 1、假如一个榴莲(lián)吃不完，就要把(bǎ)榴莲妥(tuǒ)善(shàn)保存。

　　保存(cún)榴莲时，要去(qù)除外(wài)壳，将(jiāng)果肉(ròu)放到保鲜盒内，放置(zhì)于冰箱冷藏。

　　最理想的(de)冷藏温度为12摄氏度左右(yòu)，一(yī)起，最好能在3-5天内(nèi)将其吃(chī)完(wán)。

　　 2、榴(liú)莲买(mǎi)多了，除(chú)了放冰箱，还(hái)可以冰在(zài)冰箱冷冻(dòng)层。

　　等要吃的(de)时分呢，可(kě)以拿出来，冻结后吃，和新鲜的滋味(wèi)相(xiāng)同(tóng)。

　　 3、榴(liú)莲的核可以洗洁净，用微波炉(lú)叮(dīng)来吃，别有一番风味。

　　 4、做(zuò)成榴莲冰激(jī)凌，放进保鲜(xiān)盒冷冻，这样想什么(me)时(shí)分(fēn)吃就(jiù)什么时分吃(chī)。

　　 4、快(kuài)速开榴莲办法

　　 1、榴莲老练后，都是天然裂开口的，这个时分(fēn)咱们(men)顺着裂开的口(kǒu)儿掰开或许用(yòng)刀切(qiè)开(kāi)就可以吃(chī)到榴莲的果肉(ròu)了。

　　 2、没有天然裂开口的榴莲(lián)，都(dōu)是没有彻(chè)底老(lǎo)练(liàn)的。

　　可(kě)以放几天等它天然开口(kǒu)，当然(rán)假如等不及品味，也可以切开榴(liú)莲(lián)皮。

　　（青色的(de)榴莲(lián)都是老练的欠(qiàn)好的(de)，要是吃也要挑选那(nà)些黄(huáng)色(sè)区域比较大的(de)榴莲）首要是用(yòng)刀(dāo)在榴(liú)莲的尾端切(qiè)开一块儿，这个时分就(jiù)可以(yǐ)看到里边的纹理(lǐ)了。

　　 3、用刀或剪刀顺着纹理切开一块(kuài)儿，然后用手掰开就可以(yǐ)吃到(dào)甘旨的榴莲肉了。

　　（留意，用手掰的时分(fēn)当心榴莲的(de)刺）

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