水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的(de)菜(cài)？水蒸(zhēng)蛋是家常菜的。关于(yú)水蒸蛋是什么菜系的菜以及水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的菜(cài)，水蒸蛋是什么菜系(xì)的，水蒸蛋是(shì)什么菜系的美食，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋属于(yú)什么菜系，水蒸(zhēng)蛋叫什么(me)菜名(míng)等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还(hái)是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开水蒸的。<水浒传史进的主要事迹概括，水浒传史进的主要事迹有哪些/p>

　　用热水下锅。因(yīn)为蛋(dàn)比较容(róng)易(yì)熟，一般蒸5分(fēn)钟左右口感比较好，也不会破(pò)坏营水浒传史进的主要事迹概括，水浒传史进的主要事迹有哪些养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放(fàng)上蒸隔，水一定要烧(shāo)开后(hòu)再把(bǎ)蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖(gài)一(yī)定要留缝隙的。

水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的菜

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美食之(zhī)一，南方人称之为水蒸蛋(dàn)，北方(fāng)人(rén)则称(chēng)为鸡蛋羹，山东人和(hé)东北人多称其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水(shuǐ)量(liàng)、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以防止蒸煮(zhǔ)过(guò)程中水滴(dī)下破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一(yī)些(xiē)水，如果水(shuǐ)加多了(le)就会造成水(shuǐ)与蛋(dàn)分离，无法成型；要是水加少了，口(kǒu)感会比较硬，蜂窝比较多，腥(xīng)味也比较(jiào)大(dà)。

　　要想(xiǎng)蒸出(chū)好(hǎo)看又好吃(chī)的水蒸(zhēng)蛋(dàn)，就要掌(zhǎng)握好水水浒传史进的主要事迹概括，水浒传史进的主要事迹有哪些量、水温、打蛋(dàn)技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的优质蛋(dàn)白，每百克鸡(jī)蛋(dàn)含12.7克蛋白质(zhì)，两(liǎng)只鸡(jī)蛋所含的(de)蛋白质大致相当于3两鱼(yú)或瘦肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋(dàn)白(bái)质的(de)消(xiāo)化率(lǜ)在牛奶(nǎi)、猪(zhū)肉(ròu)、牛肉和大米(mǐ)中也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方(fāng)法(fǎ)：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花(huā)、生(shēng)抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打几个鸡蛋(dàn)，加(jiā)入(rù)1.5倍的凉(liáng)开(kāi)水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加入75毫升的凉开水即可(kě)，以此类(lèi)推。

　　加入少量食盐、白(bái)醋(cù)，用筷子搅(jiǎo)拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网(wǎng)把(bǎ)鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热的保鲜膜(mó)，用牙签(qiān)扎几个洞，方(fāng)便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧开，把碗(wǎn)放入锅中，盖上盖子后(hòu)小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸(zhēng)好了。

　　5、取出(chū)后加入适量(liàng)的生(shēng)抽、香油(yóu)，再(zài)撒(sā)一把葱花(huā)，就可以吃(chī)了。

蒸(zhēng)水蛋是(shì)荤(hūn)菜还是素菜

　　严格来说是荤(hūn)菜，真正说(shuō)素菜(cài)的(de)人，是不吃鸡蛋的

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