马美如简介　　无菌蛋是什么，无菌蛋是什么(me)蛋(dàn)相信很多小伙伴应该都听(tīng)说过无(wú)菌蛋，无菌(jūn)蛋现在在日(rì)本比较常见，国内的无菌蛋较少，下面小编(biān)为大家介绍一(yī)下，无菌蛋(dàn)和普通鸡蛋(dàn)之间有什么区别的。

　　关于无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋以及无菌蛋是什(shén)么蛋，无(wú)菌蛋是什么鸡(jī)下的，无(wú)菌鸡蛋有哪些牌子，无菌蛋是什么味道(dào)，无菌蛋是(shì)什么(me)原理等问题，小编将为你整(zhěng)理(lǐ)以(yǐ)下的生活小知识(shí)：

无菌蛋是什么，无菌蛋是什(shén)么蛋

无菌(jūn)蛋是什么

　　无菌(jūn)蛋是日本岩(yán)手农(nóng)场(chǎng)的专利(lì)技术(shù)，它是(shì)采用巴氏消(xiāo)毒法进行杀菌(jūn)消(xiāo)毒(dú)的(de)鸡蛋。

　　这种(zhǒng)鸡蛋经过严格的处理，里面含有的细(xì)菌非常少，可以生(shēng)吃(chī)。

无菌(jūn)蛋和普通(tōng)鸡蛋有什么(me)区别

　　1、包(bāo)装(zhuāng)

　　相对于普通鸡蛋超市里面无菌蛋的(de)包装一(yī)般(bān)都(dōu)会打上P的字(zì)样，表(biǎo)示(shì)这(zhè)些蛋是经过严格(gé)加工(gōng)处(chù)理过的鸡蛋可以(yǐ)放心食用。

　　另外(wài)有(yǒu)些(xiē)无菌(jūn)蛋甚(shèn)至还会打上最佳食用日期(qī)的标示，以确保无(wú)菌(jūn)蛋不会(huì)过(guò)期。

　　2、形状(zhuàng)大小

　　相对于普通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋整体呈(chéng)现淡(dàn)白色，并(bìng)且(qiě)大(dà)小均匀。

　　蛋皮白净(jìng)自然，蛋体完好无损，蛋清(qīng)为乳白(bái)色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一款可以生食的(de)蛋，并且相对于普通鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋的味道醇香(xiāng)自然，并且(qiě)不会有(yǒu)很大的腥(xīng)味，蛋所含的细菌也是非常少的，蛋(dàn)有机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格(gé)

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋包装(zhuāng)比较精致(zhì)价格相对来说也比较贵，虽说外表上(shàng)看起(qǐ)来和普(pǔ)通鸡蛋没有什么两(liǎng)样，但无菌蛋的生(shēng)产加(jiā)工与(yǔ)普通鸡蛋是有很大的区别的(de)。

无菌(jūn)鸡蛋(dàn)如(rú)何(hé)生产

　　无菌蛋是历(lì)经大巴(bā)除菌法来开展(zhǎn)过消毒(dú)杀菌的生鸡蛋，从一开(kāi)始(shǐ)就遭受严(yán)苛的控制和解决(jué)，因而所带有的危(wēi)害(hài)病菌非(fēi)常少(shǎo)，是(shì)可(kě)以直接(jiē)生(shēng)吃的。

　　但并并不一定的菌都(dōu)被消灭(miè)没(méi)了，有一些病菌是大巴(bā)除菌法所(suǒ)不可以消灭的，因(yīn)此(cǐ) 无菌蛋(dàn)并并不是沒(méi)有病菌，仅仅相对性(xìng)于一(yī)般(bān)蛋(dàn)而(ér)言病菌较(jiào)为少而已。

　　而由于无菌蛋杀过菌，里边(biān)的危(wēi)害病菌所有被解决(jué)干净(jìng)，因而(ér)保存期(qī)十分短，每一只生鸡蛋的的(de)身上都是有标识(shí)，标出可食时(shí)间(jiān)，过上一三(sān)、五天，蛋(dàn)就不可以直接生吃了。

　　实际上不止是日本国(guó)的无菌(jūn)蛋，全球许多地(dì)区(qū)都是有无(wú)菌(jūn)蛋，尤其(qí)是英(yīng)国，无菌蛋那样的制成品实际上是英国一开始(shǐ)的，她们会(huì)将鸡蛋制成美味的调味品这类(lèi)的，因此 创造发明了那样一个除(chú)菌又维持生鸡(jī)蛋美(měi)味可口纯天然的技术性。

　　而日本国(guó)的无菌(jūn)蛋，不(bù)仅是选用了巴氏消毒法，也是加(jiā)工厂(chǎng)在(zài)生鸡蛋还未产出率，雏鸡情况的情(qíng)况下就严苛把控(kòng)了，日本国的食品质监是(shì)十(shí)分严苛的，特别(bié)是在生鸡蛋那(nà)样(yàng)的东(dōng)西，从雏鸡(jī)刚开始(shǐ)就严苛挑选，去除(chú)瘟(wēn)鸡，随(suí)后(hòu)全设备化的将生鸡蛋进行一系列的除菌，清理，封(fēng)袋，进入车内运(yùn)送。

　　因此 ，实际上(shàng)是一整(zhěng)套完善(shàn)的设备和看待食品的(de)严苛全过(guò)程，才铸(zhù)就了日(rì)本(běn)国的无(wú)菌蛋。

无菌蛋(dàn)真的无菌吗

　　无菌蛋虽(suī)然经过消毒处理，但是巴氏(shì)消(xiāo)毒并不能杀灭(miè)鸡(jī)蛋中所(suǒ)有的细菌，可能(néng)仍然会有少量残留，因此(cǐ)日本(běn)的(de)无(wú)菌蛋一般都是有保(bǎo)质期的，大多(duō)数情况下(xià)都在7-10天，尽量在(zài)保质(zhì)期内(nèi马美如简介)吃完。

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