无菌(jūn)蛋是什么，无(wú)菌蛋(dàn)是什(shén)么蛋相信(xìn)很多小伙伴应(yīng)该(gāi)都听说过无菌蛋，无菌蛋(dàn)现在在日本(běn)比较常见，国内的无(wú)菌(jūn)蛋较少(shǎo)，下面小编为(wèi)大(dà)家介(jiè)绍一下，无(wú)菌蛋和普通鸡蛋之间(jiān)有什么区(qū)别(bié)的。

　　关(guān)于无菌蛋是什么，无菌蛋是(shì)什么(me)蛋以及(jí)无菌蛋是什么(me)蛋，无菌(jūn)蛋是什(shén)么鸡下(xià)的，无菌鸡蛋有哪(nǎ)些(xiē)牌子，无菌(jūn)蛋是什么味道，无菌蛋是(shì)什么原理等问(wèn)题(tí)，小编将为你整理(lǐ)以下的生活小知识：

无菌蛋(dàn)是什么，无菌蛋是什么蛋(dàn)

无菌蛋是什(shén)么

　　无菌蛋(dàn)是日本岩手(shǒu)农场的(de)专利技(jì)术，它是采用巴氏消(xiāo)毒法进行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经(jīng)过严格的处理，里面(miàn)含有的细(xì)菌非常少，可(kě)以生吃(chī)。

无菌蛋和普通鸡蛋(dàn)有(yǒu)什么(me)区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超市(shì)里面无菌蛋的包装(zhuāng)一般都(dōu)会打上P的字样，表示这(zhè)些(xiē)蛋(dàn)是经过严格加工处理(lǐ)过的鸡蛋可以放心食(shí)用。

　　另外有些无菌蛋(dàn)甚(shèn)至还(hái)会打上(shàng)最佳(jiā)食用日期的标示，以确保无菌蛋不(bù)会(huì)过(guò)期。

　　2、形状大小

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋整体(tǐ)呈(chéng)现淡白色，并(bìng)且大小均匀。

　　蛋皮(pí)白净自然，蛋体完好无(wú)损，蛋(dàn)清为乳白(bái)色(sè)，蛋心(xīn)橙(chéng)黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一款可以生食的蛋，并且(qiě)相对于普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)的味道醇香(xiāng)自(一缕青丝是什么意思有什么讲究，一缕青丝下一句是什么zì)然(rán)，并且不会有很(hěn)大的腥味，蛋所含的细(xì)菌也是非(fēi)常少(shǎo)的，蛋(dàn)有机硒(xī)比普通(tōng)蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于(yú)普通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋包(bāo)装比较精致价格相对来(lái)说也比较贵(guì)，虽说外表(biǎo)上看起(qǐ)来和普通鸡(jī)蛋没有什么(me)两样，但无菌蛋的生产加(jiā)工与(yǔ)普(pǔ)通鸡(jī)蛋(dàn)是有很(hěn)大的区别的。

无菌鸡蛋如何生产

　　无菌蛋是历经(jīng)大巴除菌法(fǎ)来开展过消毒(dú)杀菌的(de)生(shēng)鸡蛋，从一开始就遭(zāo)受严苛的控制和解(jiě)决，因而所带有的(de)危害病菌非(fēi)常少，是(shì)可以(yǐ)直接(jiē)生吃的(de)。

　　但并并不一定的菌(jūn)都(dōu)被(bèi)消灭没了，有一些病(bìng)菌(jūn)是大巴除菌法(fǎ)所不可以消(xiāo)灭的，因此 无菌蛋并并不是(shì)沒有病菌，仅(jǐn)仅相对(duì)性(xìng)于一般蛋而言病菌(jūn)较为少而已。

　　而由于无菌蛋杀过菌(jūn)，里边的危害病菌所有被解决干净，因而保存期十(shí)分短，每一(yī)只生鸡蛋的(de)的身上都(dōu)是有标识(shí)，标出可食时间，过(guò)上一三(sān)、五天，蛋就不可以直接生吃了。

　　实际上不止是(shì)日本国(guó)的(de)无菌蛋，全球许多地区都是(shì)有无菌蛋，尤其是英国(guó)，无菌蛋那(nà)样的(de)制(zhì)成品实际(jì)上是英国(guó)一开始的，她们会将鸡蛋制成美味(wèi)的调味(wèi)品这类的，因(yīn)此 创(chuàng)造(zào)发明了那样一个除(chú)菌又(yòu)维持生鸡蛋美味可口纯天然的技术性。

　　而日本国的无菌蛋，不仅是选(xuǎn)用了巴(bā)氏消毒法，也(yě)是加工(gōng)厂在生鸡蛋还未产出(chū)率(lǜ)，雏(chú)鸡情(qíng)况(kuàng)的情况下就严(yán)苛把(bǎ)控了，日(rì)本(běn)国的食品质监(jiān)是十分严苛的(de)，特(tè)别是在生鸡(jī)蛋那样的东西，从雏鸡刚开始就严苛(kē)挑选，去除瘟鸡(jī)，随后全设备化的将生鸡蛋进行一(yī)系列的除菌，清理，封袋，进入车内运送。

　　因(yīn)此 ，实际上是一(yī)整套完善的设备和看待(dài)食品(pǐn)的(de)严苛全过程(chéng)，才铸就了日本国(guó)的无菌蛋。

无菌蛋真的无菌(jūn)吗

　　无菌蛋(dàn)虽然经(jīng)过(guò)消毒处理，但是巴氏消毒并(bìng)不能杀灭鸡蛋(dàn)中所(suǒ)有的细(xì)菌，可能仍然会(huì)有少量(liàng)残留，因此日本(běn)的无菌蛋一(yī)般都是有(yǒu)保质(zhì)期的，大多(duō)数情(qíng)况下都(dōu)在7-10天，尽量(liàng)在(zài)保质期内(nèi)吃完。

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